読みもの

和歌山と聞いてまず思い浮かべるのは、みかん、梅、しらす……そんな定番の特産品たち。けれど、実はそれらのおいしさの裏には、「まち」ごとの風土や文化が深く関わっています。 海沿いの漁師町、果樹園が広がる山あいの農村、城下町の風情を残す中心地――和歌山は、一つの県の中にまるでいくつもの物語があるような、豊かな土地です。 この連載では、そんな“まちごとのおいしさ”にスポットを当て、地域に根ざした特産品とともに、その背景にある人や風景、想いをお届けします。 知らなかった和歌山の魅力、きっと見つかりますよ。

和歌山県田辺市の梅農家「山森農園」を訪問。梅の木々を見学し、作業場ではご夫婦とお母様から、愛情たっぷりに育てる梅のお話を伺いました。 山森さんご一家は、梅に話しかけながら育てるという独自のスタイルで、自然と丁寧に向き合いながら農業に取り組んでいます。インスタライブやキッチンカーでの販売、地域の子どもたちと行うPR活動など、梅をもっと身近に楽しんでほしいという想いがあふれていました。 塩分25％の梅干しや梅酢の活用術など、日々の暮らしに取り入れたいヒントも満載。ご夫婦のやさしい笑顔とユーモア、そして地域への深い愛にふれた、心あたたまる訪問でした。

和歌山県みなべ町の梅農家「大志農園」を訪問。梅干しづくりの現場を見学し、今年の梅の様子や自然災害による影響についてお話を伺いました。 農園では、収穫時に梅を傷つけないよう青いネットを張るなど、手間を惜しまない工夫が印象的。ヒョウの被害を受けながらも、自然と共に生きる姿勢に心を打たれました。 近年は2年続きの不作。その現実から、農薬や見た目重視の流通についても考えさせられました。梅農家の思いや、これからの“梅しごと”のあり方を知る機会になりました。 生産者の井口さんは、書道教室も開く多彩な方。笑顔とエネルギーあふれる姿に元気をもらえる、素敵な訪問でした。

5STAR MARCHEがクックパッドに公式ページを開設しました！旬の野菜や魚を使った、簡単・美味しいレシピを多数ご紹介しています。現在は「香味野菜たっぷり冷奴」「山椒の醤油漬け」「鮭のムニエル」など、季節を感じる3品を公開中。素材の味を活かした家庭料理を、ぜひ日々の献立にお役立てください。新しいレシピも順次追加予定！フォローもお忘れなく。

和歌山県有田市で開催されたArida Morning Market（ありだモーニングマーケット：通称AMM）に参加！主催は一般社団法人大地AGALA、共催は株式会社まちタグ、はまさとは本ファーマーズマーケットブース担当の協力として参加。本ブログでは、地域の方々とのふれあいやイベントの様子、5STAR MARCHE出店の裏側をご紹介します。

【ジビエ×職人技】和歌山の山奥で輝く「メツゲライ サカモト」—本場ドイツ仕込みの技で地域貢献 和歌山県かつらぎ町で、野生のイノシシや鹿などのジビエを自ら捕獲・解体・加工まで一貫して手がけるお肉屋さん「METZGEREI SAKAMOTO（メツゲライ サカモト）」。店主・阪本晃一さんは、元保育士という異色の経歴を持ちながら、ドイツで国家資格「ゲゼレ」を取得した本格派。命を無駄にしない丁寧な仕事と、地域に根差した活動にも積極的な阪本さんのこれまでの軌跡と、「命をいただく」現場に込めた思いを取材しました！

2025年3月29日、和歌山MIOにて「みつろうラップ＆草木染めワークショップ」を開催いたしました。自社商品の「みかんクレヨン」でお絵かきしながら、オリジナルみつろうラップを作ったり、コーヒーの出がらしやみかんの皮を使って草木染めに挑戦したりと、自然と共に楽しむエコな体験が盛りだくさん！お子さまとの参加にもぴったりな、サステナブルで心温まるワークショップの様子をレポートします♪

『ファームゆうき』さんは、有機JAS認証を受けた農家で、化学合成された肥料や農薬を使わず、自然の力を活かした栽培を実践。生産者の想いと工夫が詰まった畑を見学し、有機農業の大切さを学びました。 「葉玉ねぎ」は玉ねぎと同じ品種で、若採りされたもの。葉まで美味しく、ビタミンやミネラルも豊富！ネギが苦手な筆者でも美味しく食べられた、驚きの一品でした。おすすめの調理法は「丸ごと蒸し焼き」。オリーブオイル＆コンソメでシンプルに楽しめます。 観賞用だけでなく、食用としても楽しめる「エディブルフラワー」も見学。料理に彩りと驚きを添える存在として注目されており、見た目も華やかで魅力的です。 生産者の方はとても親しみやすく、お客様との関係を大切にされているのが印象的でした。直売所では直接購入も可能で、地域とのつながりも感じられる素敵な場所です。

和歌山県有田市で開催されたArida Morning Market（ありだモーニングマーケット：通称AMM）に参加！主催は一般社団法人大地AGALA、共催は株式会社まちタグ、はまさとは本ファーマーズマーケットブース担当の協力として参加。本ブログでは、地域の方々とのふれあいやイベントの様子、5STAR MARCHE出店の裏側をご紹介します。

5STAR MARCHEトレーニー生・藤原が、和歌山うまいもの市に初出店！緊張の中での初接客から、お客様との交流、販売の難しさや楽しさを学びました。和歌山の特産物「熊野牛」「生しらす」「みかん蜜」など多彩なラインナップを販売。イベントを通じて地域の魅力や商品知識を深め、これからの活動への意欲がさらに高まった1か月をレポートしています！

5STAR MARCHEトレーニー生・藤原が、紀の川市の雑草レモン農園Plusを初訪問！無農薬・無肥料・無除草剤にこだわった「皮まで食べられるレモン」の魅力を、生産者さんの話や自らの調理体験を通じて実感。現地で学んだ農法やレモンの活用レシピ、農家直伝の食べ方などを紹介しています。初めての農園訪問での気づきや学びをまとめたレポートです。

お野菜広報・PR担当者が「菊芋（キクイモ）」の魅力についてご紹介。話題のスーパーフード「菊芋」の魅力を徹底調査！菊芋の基本情報や、腸活・血糖値対策などの嬉しい効能、さらに簡単で美味しいアレンジレシピもご紹介。実際に調理した感想も交えながら、菊芋の魅力をたっぷりお届けしています。「菊芋をどう食べたらいいの？」という方にぴったりの、初めてでも使いやすいガイド記事です。