高野山

ケーズファーム

日本一の柿の産地、和歌山で「柿専門」、ケーズファームの大原さんのご紹介です。柿の産地で3代続く柿農家。おいしい柿の栽培や、その柿のもつ栄養について学ぶうちに、「もっと幅広い世代の方に、もっと手軽に食べていただきたい!」と感じるようになりました。「もったいないから」と傷がついて売れない柿を捨てずに持ち帰るパートさんからヒントを得て作った柿のドライフルーツも一風変わったモッチリ感が楽しい。うすくスライスせず、肉厚な8等分にきりわけているのがポイントです。是非ご賞味ください!

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