無添加国産、手づくりいなか味噌 1kg

リピート続出！名品いなか味噌

山、川が綺麗な和歌山県海草郡の紀美野町。
ゲートゴルフ発祥の、山間の静かな町の真ん中に美里農産物加工所があります。

「美里」は紀美野のひとつ前の地名。約20年前の地名の名前が付いた加工所で作られているのは、国産のお米と国産の大豆からできた、安心安全の田舎みそです。

手づくりだから出せる味がある

蒸しあがったお米は地元の方々の手により、「手作業で」かきまぜられ、空気の綺麗な場所でしっかり贅沢にねかされて完成します。こちらの加工所には30年近く味噌づくりに携わられている職人さんも！皆さん和気あいあいと味噌づくりに励まれています。

無添加お味噌をお探しの方におススメ

お味噌などの発酵食品は味を均一に保つために、加熱で発酵を止める方法が一般的です。また、安定させるための化学調味料が使用されたり、長く保存できるように保存料が使用されたりしています。

手づくりいなか味噌は、そういった添加物や加熱の処理を一切行っていません。そのため、発酵が進むと、お味噌の味もすこしずつ塩かどがとれ、まろやかになってゆきます。
そういった変化を楽しめるのも、無添加味噌の特権です！

楽しい雰囲気の中作られる、なめらかできめこまかい国産味噌。お米の甘さが感じられるやや甘くちで、どんなお料理にも合います！

１．これでつくれば豚汁も絶品！

ごま油の香ばしさとベストマッチの甘くち味噌で、豚汁はいかがでしょうか？お野菜や豚肉をごま油でしっかり炒めてからお味噌で味を調えれば、絶品豚汁の完成です！

２．和風パスタの香りづけに！

リピーターさんが教えてくれたのは、みりんで溶いてパスタに使う、という使い道！和食だけではなく、様々なアレンジで楽しめそうです。

３．冬は味噌鍋であたたかく！

甘くち味噌と白出汁であたたかいお鍋を。牡蠣など、海鮮との相性抜群、お野菜もたくさん食べられます♩〆にはバターを足しても◎

特別なお味噌、是非ご賞味ください！

【商品内容】

無添加いなか味噌1kg
和歌山県、美里農産物加工所からお届けいたします。

毎日食べたい美里農産物加工所の野菜味噌「金山寺味噌」について