和栗ベリーのシュトーレン・クッキーセット

シュトーレンと、クリスマスのお菓子大集合！

限定20箱！Avec la nature 澤田さんのクリスマスギフトボックスの登場です。パティシエとして、そして料理人としてミシュラン2つ星のフレンチレストランをはじめとする、さまざまな場所でご活躍されていた澤田さん。

そんな澤田さんの作る焼き菓子は、季節ごとの和歌山県内の産品の意外な使い方や組み合わせが大人気です。
*本商品は予約商品です。12月中旬まで予約受付中！売り切れ次第受付終了いたします☺

今回も個性いっぱいのスイーツが揃いました。商品を予約して、クリスマスまでの日々を楽しみにお待ちください。

中心にごろっと入っているのは、和歌山市minamibata farmさんの大きな和栗の渋皮煮。てのひらにのせると、これくらいの大きさです！

シュトーレン生地は、カシスやクランベリーなどのベリー類を主に漬け込んだものを使い、バターが多いケーキの様なのシュトーレンに仕上げています♩

栗の贅沢な美味しさと共に、さまざまな食感やベリーの香りの変化をお楽しみ頂けます。保存は１５℃以下冷暗所で開封後はお早めにお召し上がりくださいね☺

昨年バレンタイン企画でも大人気だった、クッキーボックスがクリスマスバージョンで登場！！クリスマス定番の伝統菓子を、和歌山県産の素材を取り入れて創作していただきました。

ご自身で地元産品を発掘され、生産者さんから直接買い付けた素材の特徴をめいっぱい活かしてお菓子を生み出す澤田さん。今回のクリスマスボックスにも、和歌山県のおいしさや、クリスマスらしさがぎっしりつめこまれています...！

西村養蜂場さんのみかん蜂蜜フロランタン　

 5STAR MARCHEでも、お取り扱い開始以来じわじわとファンを増やしている、西村養蜂場の「みかん蜂蜜」。
ほんのり柑橘の香りがするみかん蜜は乳製品との相性もバッチリ！澤田さんのお菓子作りに欠かせません！

今回はサブレ生地とナッツの食感が楽しいフロランタンに。フランス伝統のお菓子です。

シトラスファームさんのブラッドオレンジのパートドフリュイ

色あざやかで風味豊かなブラッドオレンジを使った、ジューシーなゼリーのお菓子です。国産のブラッドオレンジがもつ美しい色味、さわやかでキレのある酸味などの魅力を、一口サイズに閉じ込めました。口にいれた後は、ゆっくりブラッドオレンジの香りを楽しんでくださいね♩

キプフェルン

「キプフェルン」というお菓子をご存知でしょうか？
“kipferl”は三日月の意味で、ウィーンでクリスマス時期に食べられる伝統菓子。 ホロホロと崩れるように軽くてしっかりとしたバニラの香りもたまりません！見た目もカワイイ。

リンツァーサブレ

ドイツ、オーストリアでクリスマス時期に食べられるタルトのクッキー！
とっても濃厚で深みのある味わいのフランボワーズのジャム（ホールのまま砂糖と煮詰めて作られているそう！）がサンドされたサブレは絶品です！！
オーストリアのリンツという街の発祥、クリスマス時期に食べるとされているタルトをオマージュしたサブレ。日本人の口に合うようにスパイスをアレンジしています☺

スペキュロス

小さい花型のクッキーで、オランダやベルギーでクリスマスに食べられる、風味豊かでちょっぴりスパイシーな伝統クッキー。
スパイスのきいたクッキーを食べると、一気にクリスマス感も高まります✨

ショコラアーモンドサブレ

ショコラ生地に食感の楽しいとアーモンドが入った、定番だけどみんな大好きなサブレ。サクサクとして食感とホロホロと口の中に広がる食感が同時に楽しめる、澤田さんの

サブレオラム

澤田さんのお菓子の魅力である食感の良さが感じられる焼き菓子！軽いサクサクとしたバニラビーンズたっぷりのサブレ生地を焼く前に、ラム酒と粉糖をふって薄くコーティング。ついつい手が伸びる、飽きのこない味がクセになります「サブレ・オ・ラム」、今回のBOX初登場です！

【商品内容】

和栗とベリーのシュトーレン＋クッキーBOX
Avec la natureからお届け。

おいしい蜂蜜のいただき方について、パティシエ 澤田さんと西村養蜂場 西村さんの特別対談！