• ナチュラル食材

無農薬!名品土生姜 1kg

vege like

2,693 円

税込 送料無料

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wakabanewyork
無農薬、サイコー!

皮ごと剃っ岩塩とお湯で朝飲んでます。お酒を飲んだ翌日にバッチリです!無農薬ずっと探していたのでサイコーです。品質も素晴らしいです。

WAKABANEWYORKさま、この度はvege likeの無農薬生姜をご購入いただき、誠にありがとうございました。生姜は、病気が発生しやすく管理が難しいとされていますが、生産者の安田さんは、栽培期間中農薬不使用にこだわり栽培。化学肥料も使用せず有機質肥料のみを使用されておられます。雑味のないピュアな生姜の味をお楽しみいただければ光栄です。生姜の活用レシピなどのご投稿も引き続きお待ちしております♪

m
misaki
瑞々しい!!

ずっしりと瑞々しいです。
色良し香り良し辛味良し!
そして、薬味程度のものでなく
ちゃんと美味しいです!!
野菜そのものの旨味が分かる
自然な甘みを帯びた味がします。
每日必ず、いろいろなスタイルで
生姜を食してきたこの私が、
なんで今の今まで、近所のスーパーで
新鮮味を失いつつある小さな袋に入った
生姜を、チビチビ買ってきたのだろう…
と苦笑してしまいました。
もうこれからは、
誠実な農家さん達から、ダイレクトに
購入させて頂こうと思います。

今年は私も何かの野菜を
自分で育ててみたいなぁ~
とワクワクしながら、
いま、生姜とレモンをすりおろして
蜂蜜漬けを作っています。

美味しい生姜をありがとう!!

長文の素敵なレビューありがとうございます☺!!!!安田さんの畑は和歌山市内からも車で4時間ほど南にある山中にあり、村全体が無農薬栽培をされているとても特別な地域です。市場に出回っている生姜よりも2~3ヶ月栽培期間(土の中にいる時間)が長く・・・農園に近づくだけで生姜の良い香りが漂ってくるんです。私も語り出したらキリがないくらいこちらの生姜に魅了されています✨生姜とレモンのはちみつ漬け、とってもおいしそうですね!引き続き生姜をお楽しみください♩

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wakabanewyork
無農薬、サイコー!

皮ごと剃っ岩塩とお湯で朝飲んでます。お酒を飲んだ翌日にバッチリです!無農薬ずっと探していたのでサイコーです。品質も素晴らしいです。

WAKABANEWYORKさま、この度はvege likeの無農薬生姜をご購入いただき、誠にありがとうございました。生姜は、病気が発生しやすく管理が難しいとされていますが、生産者の安田さんは、栽培期間中農薬不使用にこだわり栽培。化学肥料も使用せず有機質肥料のみを使用されておられます。雑味のないピュアな生姜の味をお楽しみいただければ光栄です。生姜の活用レシピなどのご投稿も引き続きお待ちしております♪

m
misaki
瑞々しい!!

ずっしりと瑞々しいです。
色良し香り良し辛味良し!
そして、薬味程度のものでなく
ちゃんと美味しいです!!
野菜そのものの旨味が分かる
自然な甘みを帯びた味がします。
每日必ず、いろいろなスタイルで
生姜を食してきたこの私が、
なんで今の今まで、近所のスーパーで
新鮮味を失いつつある小さな袋に入った
生姜を、チビチビ買ってきたのだろう…
と苦笑してしまいました。
もうこれからは、
誠実な農家さん達から、ダイレクトに
購入させて頂こうと思います。

今年は私も何かの野菜を
自分で育ててみたいなぁ~
とワクワクしながら、
いま、生姜とレモンをすりおろして
蜂蜜漬けを作っています。

美味しい生姜をありがとう!!

長文の素敵なレビューありがとうございます☺!!!!安田さんの畑は和歌山市内からも車で4時間ほど南にある山中にあり、村全体が無農薬栽培をされているとても特別な地域です。市場に出回っている生姜よりも2~3ヶ月栽培期間(土の中にいる時間)が長く・・・農園に近づくだけで生姜の良い香りが漂ってくるんです。私も語り出したらキリがないくらいこちらの生姜に魅了されています✨生姜とレモンのはちみつ漬け、とってもおいしそうですね!引き続き生姜をお楽しみください♩

今まで食べた生姜の中で、1番辛い生姜

試食したメンバーが全員、「今まで食べたどんな生姜よりも辛い!」と唸った安田さんの生姜を販売開始しました。

育ちにくい、病気にかかりやすい生姜を無農薬で育てているということにも驚きですが、何よりすごいのはその生姜のクオリティーの高さ。

ずっしりと重くすりおろす前からしょうがの香りが立ちます。そして土生姜の辛み成分が多いということは、身体を温める成分もたっぷり含まれている証拠だそう。お食事に取り入れていただくことで、食後体が温まるのも感じていただけるはずです。

今まで食べた生姜の中で、1番辛い生姜

 

生姜焼き、お魚の煮付け、お鍋の鶏団子・・・

定番の和食に欠かせない冬の生姜。名脇役の生姜がここまでしっかり辛ければ、お料理の味ももいつもと少し違ってきます。

安田さんの畑から、カブのような形でデリバリーされる立派な生姜。パキッと割ると生姜の香りが広がります!!

擦り下ろせば細かい繊維にびっくり。そして口にいれれは゛味の濃さと辛さにまたびっくり。

お料理にはもちろん、生姜シロップやハチミツ漬けなどを作るのもオススメです!

5STAR MARCHE


1.ピリッと辛い!!佃煮

醤油、酒、砂糖、みりんをお好みの分量であわせて繊維にそって千切りした生姜と合わせて煮詰めれば、ごはんがすすむ佃煮に。

通常市場にでている生姜に比べて、2~3ヶ月も長く土中にいる安田さんの生姜は、繊維1本までしっかり生姜の味が。その旨味を閉じ込めた佃煮は絶品です!!白ごまもあわせてどうぞ。

2.自家製ガリ

お寿司屋さんにある、ガリ、おいしいですよね。

新生姜より辛みが強い土しょうがですが、ゆがいて甘酢につけると、甘みも控え目でたべやすいガリが出来上がります。保存食なので、ガリにしてしまうと長持ちしますよ~!

3.ジンジャーシロップ・ジンジャーエール

お客様に1kg生姜の使い道をヒアリングしてみると、案外多かったのが「生姜シロップ」。果実酒の要領でお好みの砂糖で漬け込むと、ピリッと辛めなジンジャーシロップが完成します!

ジンジャーエールにしても辛口でオイシイですが、冬はお湯で割ってのホットジンジャーもおススメ。体の芯からポカポカあたたまります。

4.お鍋にプラスでもっとあたたかく

寄せ鍋にスライス生姜何枚か投入!ポン酢で食べる水炊きなら、ポン酢に擦り下ろし生姜を投入!あたたかいお鍋料理を、もっとあたたかくする裏技です。

おいしい生姜が冷蔵庫にあるだけで、お料理がランクアップしますよ♩

 

無農薬色川生姜

 安田さんが生姜をつくられているのは、山の中に腰掛けるようにあるちいさな村、「色川」。農薬、除草剤なしで育った色川生姜は村の人たちもお気に入りです。

無農薬色川生姜(新生姜)
vegelike安田さん

【商品内容】

無農薬生姜1kg
和歌山県、vege likeから採れたてを産地直送でお届けいたします。

和歌山の南端でつくられる無農薬生姜のvege likeについて