無農薬！名品土生姜 1kg

現在新生姜を販売中！(2024.09.30)

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今まで食べた生姜の中で、1番辛い生姜

試食したメンバーが全員、「今まで食べたどんな生姜よりも辛い！」と唸った安田さんの生姜を販売開始しました。

育ちにくい、病気にかかりやすい生姜を無農薬で育てているということにも驚きですが、何よりすごいのはその生姜のクオリティーの高さ。

ずっしりと重くすりおろす前からしょうがの香りが立ちます。そして土生姜の辛み成分が多いということは、身体を温める成分もたっぷり含まれている証拠だそう。お食事に取り入れていただくことで、食後体が温まるのも感じていただけるはずです。

生姜焼き、お魚の煮付け、お鍋の鶏団子・・・

定番の和食に欠かせない冬の生姜。名脇役の生姜がここまでしっかり辛ければ、お料理の味ももいつもと少し違ってきます。

安田さんの畑から、カブのような形でデリバリーされる立派な生姜。パキッと割ると生姜の香りが広がります！！

擦り下ろせば細かい繊維にびっくり。そして口にいれれは゛味の濃さと辛さにまたびっくり。

お料理にはもちろん、生姜シロップやハチミツ漬けなどを作るのもオススメです！

１．ピリッと辛い！！佃煮

醤油、酒、砂糖、みりんをお好みの分量であわせて繊維にそって千切りした生姜と合わせて煮詰めれば、ごはんがすすむ佃煮に。

通常市場にでている生姜に比べて、2~3ヶ月も長く土中にいる安田さんの生姜は、繊維１本までしっかり生姜の味が。その旨味を閉じ込めた佃煮は絶品です！！白ごまもあわせてどうぞ。

２．自家製ガリ

お寿司屋さんにある、ガリ、おいしいですよね。

 安田さんが生姜をつくられているのは、山の中に腰掛けるようにあるちいさな村、「色川」。農薬、除草剤なしで育った色川生姜は村の人たちもお気に入りです。

【商品内容】

無農薬生姜1kg
和歌山県、vege likeから採れたてを産地直送でお届けいたします。

和歌山の南端でつくられる無農薬生姜のvege likeについて