【５月末～発送】皮ごと使える！田村農園の新生姜 1kg/4kg

この商品は予約販売です。収穫したての新生姜を新鮮な状態でお届けいたします。

５月末～順次発送予定

全国有数の生姜の名産地・和歌山市河西の新生姜が登場！

和歌山市の海沿いに位置する河西地区では、大正時代初期から生姜の生産が盛んに行われてきた生姜の産地として有名です。和歌山の海辺特有の、温暖な気候と豊富な地下水、上質な砂質土壌によって、繊維質が少ない生姜を育てることが出来るそうです。そのため、この地域の新生姜は絶品！

皮ごと使うことができるほど、やわらかく新鮮な河西の新生姜。ぜひこの機会に、さまざまな用途でご活用ください♪

3代に続く生姜農家 田村農園

先人の知恵！

4000年以上世界中で重宝され続けてきた生姜の魅力に迫る

今や世界中で食されている生姜。英語 GINGER（ジンジャー）の語源は、古代インドのサンスクリット語、Singavera（シンガベラ）に由来しているそうです。まるで鹿の角のような見た目であることから、角（Singa）と形（Vera）を合成してできたのだとか。

インドで紀元前300~500年前からすでに保存食や医薬品として使われ、中国の孔子も食していたという記録がある生姜。粉にした生姜を輸出し、古代ギリシア人にも生薬として愛用されていた他、中性ヨーロッパでは、当時金や銀より高価なものとして取引されていた香辛料の一種として、大変重宝されていたのだそうです。中国では王宮料理に欠かせない香味野菜としても愛用され、今や中華料理にも欠かせない調味料になっています。

日本に生姜が伝来したのは奈良時代とされており、単に食材としてではなく、食欲増進や炎症の抑制、免疫力向上など、生姜に秘められた効能にも注目されていたのだそう。

おススメ活用方法

スタッフ一推しの合わせ買いアイテムもご紹介！

無農薬レモンを使ってクラフトジンジャエール/クラフトコーラに♪

皮ごと使える安心な無農薬レモンを活用して、これからの季節にピッタリなドリンクを作り置き。

５STAR MARCHEではcog-lab農園の安心・安全な無農薬レモンをお取り扱い中！

cog-lab農園の安心・安全な無農薬レモン（1kg~）

カルダモンやグローブ、シナモンスティックなどお好みのスパイスとお砂糖、レモン、新生姜を一緒にお鍋で煮込むだけで、香りのよい健康ドリンクの素ができあがります。

繊維が柔らかい田村農園の新生姜は皮をむく必要がないので、そのままスライスしてお使いいただける手間いらず。

お湯割り、ソーダ割り、ハイボールと混ぜたり、ソフトドリンクとしてもカクテルとしても美味しくお召し上がりいただけます。

しょうがレモンティー

新生姜をみじん切りにしてレモンや蜂蜜と混ぜると、体を温めるしょうがレモンティーのできあがり。お好みの紅茶に入れてお召し上がりください。

５STAR MARCHEで大人気の西村養蜂場の非加熱はちみつを使えば、さらなる健康効果が期待できそうです☆

西村養蜂場の百花蜜 600g~　

ぜひ合わせ買いでお楽しみください♪

生産者直伝！ おすすめの保存方法

すりおろして冷凍保存すればいつでも使える万能調味料が常備できます。

生産者である奥野さんのご家庭では、お味噌汁やお鍋に入れたり、カレーのアクセントに仕込んだり、幅広い料理に使われているそうです。

もちろん、すりおろしたての新鮮な生姜を焼き魚やお刺身と一緒にいただけば、田村農園ならではの新生姜の香りもお楽しみいただけますよ✨

【商品内容】

新生姜1kg/4kg
和歌山県田村農園から採れたてを産地直送でお届けいたします。