【6月19日まで!】選べる!和歌山みなべの南高梅「青梅」 2kg~

なかはや果樹園

2,980 円

税込 送料無料

  • ※予約購入の場合は通常商品と発送タイミングが異なります。

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気温上昇のため冷蔵便で発送いたします

日本一の梅の産地 みなべ町から青梅の出荷開始!

梅の生産量 全国No.1の和歌山県。その中の約半分はみなべ町で生産されています!特に粒が大きくて果実量も多い、南高梅の収穫がピークを迎えています!!

梅農家の4代目!

なかはや果樹園さんの青梅が登場

そんな梅の生産地みなべ町で4代にわたって梅の生産をされてきた、なかはや果樹園さんから、南高梅の青梅が登場です。

今年は梅の花が咲く時期に気候変動の影響を強く受けたことから、全体的に梅の生産量が少なくなってしまいました。また、雹(ひょう)や例年以上のカメムシなど虫の発生の影響も多くうけ、例年よりもワケアリ品が多くなっているそう。

そこで、用途やご予算にあわせて選べる規格をご用意いたしました。

 

選べる青梅は以下のラインナップです♪

キズやスレありの「訳あり品」(2kg/3kg/5kg)

*くぼみ、キズのあるもの中心の発送となります。

・ほぼ正常品の「優品」(2kg/3kg/5kg)

*一般的にスーパーで見かけるような品質をイメージ

・贈答用にもご活用いただける「秀品」(2kg/3kg/5kg)

*贈答用にもピッタリな品質と見た目

 

玉のサイズ

サイズは、梅仕事がしやすい2L~3Lをブレンドして詰め合わせ。

サイズのめやす(参考)

3L:4.1cm以上~4.5cm未満 35g(平均果実重)

2L:3.7cm以上~4.1cm未満 25g  (平均果実重)

 

※くぼみやキズは、食べる場合「食感に影響する」場合がありますが、シロップや梅酒に必要な梅エキスは秀品のものと変わりません♩
カビを防止するためにはシロップのエキスに、梅が十分につかっていることを確認してくださいね。

※個体差がありますが流通途中に梅が黄色みを帯びることがあります。品質には問題ございませんので、そのまま使用してください。

 

和歌山県みなべ町について

みなべ町は、和歌山県のほぼ中央に位置し、黒潮が流れる太平洋に面した温暖な気候が特徴。海岸にはアカウミガメが産卵に訪れるといいます。

海岸から山手に向かうと、山の斜面にブルーネットが見えてきます。

このブルーネットは、完熟になった梅が落下するときに受け止めるクッションのような役割を果たしており、斜面を転がった梅を何カ所かに集め、梅を拾い集める時にも役立っています。

そのため、梅の畑は急斜面!

モノラック必須。山の上からは海がみえました。

ひとつぶずつ、木になっている状態の梅を収穫する青梅に対し、梅干し用に使われているのは完熟して自然落下した梅なんです。自然落下した梅はとてもデリケート。鮮度維持にも気を抜けないので、梅農家さんがご自身でもっている倉庫の梅干し用の蔵ですぐに梅干しづくりがスタート。

なお、なかはや果樹園からお客様にお届けしている「完熟梅」は、樹の上になったまま色づいている梅を、優しく手で摘み取って輸送で傷まないように工夫して出荷しています。


2024年 数量限定で完熟梅の予約販売が開始!

 

青梅の収穫シーズンが終われば、次は黄色~紅色に色づいた完熟梅のシーズンがすぐにやってくる、梅農家さんにとっては大忙しの時期にさしかかっています。

 

4代目園主の中早大将さんにお話をうかがいました

なかはや果樹園の4代目園主、中早大将さんは、農作業の現場はもちろん、地域の活動や町作りに加え、全国規模で食や農に関する取り組みに運営側として精力的に参加されている活動家でもあられます。

ご縁を大切に県内外での異業種コラボをするなど、梅のポテンシャルを引き出し、日本全国・世界に広げる活動もうかがいました。

「未来に笑顔を咲かせる持続可能な農業」を理念とし、自分の子どもやその次の世代へつなぐ農業を目指しています。

そんな中早さんが手がける南高梅は絶品!

梅生産のプロが育てた青梅や完熟梅で、梅の手仕事はいかがですか?

 

▼梅シロップ・梅酒の作り方はこちらから
note|単調な作業に癒される 紀州南高梅で梅仕事!


シロップづくりに最適な「青梅」って?

青梅は、シロップづくりに最適とされるまだ緑色~薄い黄色の状態の梅の実のこと。5月~6月にかけて収穫され、そのほとんどは追熟されて梅干しになるか、市場を経由して梅酒・梅シロップ・カリカリ梅の加工工場向けに発送されていきます。

和歌山県内の道の駅や、スーパーマーケットでは6月上旬にフレッシュな紀州南高梅の青梅が並び、いい香りを漂わせます♩

 

とれたて新鮮!紀州の南高梅

紀南エリアで生産される梅のクオリティーは最高品質。 ずっしり重く、あんずや桃のような香りがします。特に、紀州南高梅は

・皮が薄い
・果肉が柔らかい
・大粒なのに種が小さい
・肉厚

といった、梅シロップ作りには最適な条件がそろっており、特にその大きさと香りは、紀州南高梅の最大の特徴です。
シロップや梅酒を作れば、実からたっぷりの梅エキスがあふれ、風味豊かなシロップ・梅酒が完成します!

梅仕事初心者さんにもおすすめです♩

 

新鮮な青梅を農家さんから箱でお取り寄せ!

箱を開けたら爽やかな梅の香りがお部屋に広がります。ご一緒に香りもお楽しみください。

 

【商品内容】

青梅 2kg~(2L~3LサイズMIX)
和歌山県日高郡みなべ町のなかはや果樹園から産地直送でお届けいたします。