いとうふぁーむのさつき八朔（はっさく）2kg～

さつきはっさくの季節、到来！

柑橘を良く食べる方なら、この時期に八朔（はっさく）？と不思議に思われる方も多いのではないでしょうか・・・？

一般的に八朔は12月ごろに収穫し、倉庫で追熟されたのち1月～3月初旬にかけて出回る量が最も多いので、冬の果物のイメージをもたれがちな果物で、あまり「春の果物」のイメージがありません。

今回ご紹介するのは、今が旬！の「さつきはっさく」です！

樹上で完熟させたはっさくの魅力

はじめに記載させていただいたとおり、はっさくは通常12月から収穫が始まり、2月には収穫が終わります。

このように、12月～収穫され、貯蔵して酸味をぬいたものが「貯蔵はっさく」（単に八朔、と呼ばれることもあります。）

1月から3月にかけて収穫されるのは「木成りはっさく」

そして、3月中旬から収穫されるのが、今回販売している「さつきはっさく」です。

さつきはっさくは、通常のはっさくより最大４ヶ月ほども木に成っている期間が長く、しっかり樹上で完熟するので味の濃さと甘さ、みずみずしさが最高です！ 

はっさく特融のほろ苦さや酸味が、さつきはっさくの甘さをさらに惹きたてます。

こんなはっさく、初めて！の声多数☺

「はっさくは苦い！」というイメージをお持ちの方にこそ、食べていただきたいのがいとうふぁーむさんのさつきはっさく。

5STAR MARCHEのお客様からも、毎年「こんなはっさく、初めて！」「私の知っているはっさくと、本当に同じ品種？」「甘くて感動しました！」など、たくさんの喜びのコメントをいただいております。

果肉がしっかりしており、プリプリとジューシーな食感が楽しめるのもさつき八朔の魅力。特にいとうふぁーむさんのはっさくは苦みが殆ど感じられず、中の房も分厚くないので、房ごと食べることもできます。

・ヨーグルトにまぜて

ヨーグルトの爽やかな酸味とはっさくのほろ苦さは相性抜群！いつものプレーンヨーグルトと一緒に召し上がってみてください！

・クリームチーズでつくる、はっさくピザ

はっさくを購入いただいたお客様からご提供いただいたアイデア♩ピザ生地にクリームチーズとはっさくをのせて焼けば、季節のフルーツピザが出来上がります。

バゲットや食パンを薄めにカットし、うすくバターを敷いた上にクリームチーズとはっさくをのせてトーストすれば、即席はっさくピザトーストが完成！おやつにもピッタリです。

・はっさくサラダでビタミンを補給

実はお野菜やナッツとも相性の良いはっさく。サラダ野菜にカッテージチーズや生ハムといっしょにはっさくを投入すれば、季節のサラダが完成します！
ドレッシングは、オリーブオイルとバルサミコ酢１：１でさっぱりと！

はっさくは、皮も肉厚で栄養抜群。コンポートにすれば、お菓子作りにも活用していただけます。是非お気に入りを見つけてみてください♩

いとうふぁーむ、伊藤さんについて

カメラを向けると、自然な笑顔の伊藤さん！実はご自身もカメラ好きとのことで、撮影中もおはなしが弾みました。

県外でも知名度の高い「有田みかん」生産の土地で、150年も続くみかん農家の５代目になる伊藤さん。

肥料は地元の養鶏場からの鶏ふんと、米のモミガラとをベースとした完熟の自家製堆肥を活用しています。30年以上、自家製完熟堆肥を使用し続けることで、みかん栽培に適した、リッチな土壌が出来上がりました。

味の濃いおいしいみかんが出来上がるのも、この土壌づくりが大きなポイントになるそうです。除草剤や農薬は必要最低限にすることで、土壌に住み、土を肥やす微生物の生態系を守っています。

高品質で安心できるものを、手に取りやすい価格で提供することをモットーに生産を続けられる伊藤さん。そんないとうふぁーむのはっさくを是非生活に取り入れ、季節を感じるきっかけにしてみてはいかがでしょうか？

【商品内容】

さつきはっさく　箱の中身　2kg（8個前後）4kg（15個前後）
ご贈答・ご家庭用（キズなし）と、訳あり（傷アリ）からお選びいただけます。

和歌山県、いとうふぁーむから産地直送でお届けいたします。