紅はるか2kg~

芋屋宮助

2,350 円

税込 送料無料

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産地直送の紅はるか

しっとりしているのに、ねっとりとした蜜感も楽しめる、、、貯蔵することで一層その食感がと甘さが引き出される、王道の蜜芋「紅はるか」の登場です! 全国の主要なさつまいも産地では、「30日以上貯蔵ルール」を設けているそうですが、小杉さんの畑では個体差のある芋の中で、熟成されておいしくなったものから見極めて発送してくれるので安心です♩

水軒はなんと、200年以上も続くさつまいも産地!

明治以前からさつまいもを作り続けているこの産地で、紅はるかを育てると、こんなにもおいしく出来上がりました!

上質な砂地で生産されるので、肌が薄くスベスベ。さつまいもの中でもトップクラスの糖度があり、しっとり×ねっとりと食感も楽しい紅はるかを是非小杉さんの畑からお取り寄せしてみてください。

 

5代目農家の小杉さん

こちらが5代目のさつまいも農家、小杉さん。かつてはさつまいもの名産地で、さつまいも農家もたくさんいたという「水軒(すいけん)」地区ですが、最近はかなり減ってしまっています。そんな中で、小杉さんは、先代の作り方を引き継ぎながら、さまざまな品種のさつまいも作りに挑戦されています。

1ヶ月以上貯蔵して、甘味を引き出します!

サツマイモは収穫から貯蔵のプロセスを経て出荷されます。「着実にひとつずつ」が小杉さんのさつまいも生産。ご注文があったタイミングで、貯蔵しているさつまいもから良い状態になったものをセレクトして箱詰め。丁寧にひげ取りされたツルりとしたさつまいもは、丁寧に生産、箱詰めされたことが見てすぐにわかります。県内外には、小杉さんのサツマイモを毎年楽しみにしてくださっているお客様がたくさん!

紀州金時

甘しょっぱい!でいただく紅はるか

 

 しっかり甘めの蜜の出る紅はるか。そのまま焼いてもおいしいですが、舐めてみて少し塩っぱいと感じるくらいの塩水に1晩漬けてからいつものように焼き芋にすると、甘×しょっぱさがたまらない、絶品焼き芋が出来上がります!

ねっとり系代表の紅はるかで大学芋を作ると、冷めてもしっとりオイシく仕上がります!


特徴を知って、もっとオイシく!

・ねっとり系代表「紅はるか」

・冷めてもしっとりが続く

・蜜の甘さはコクあり濃厚

 

紅はるか

 

じっくり焼き上げると、皮にまんべんなく蜜が広がっているのが見られますよ~!
この秋おススメの逸品です。

【商品内容】

紅はるか2kg/5kg
和歌山県、芋屋宮助の小杉さんから産地直送でお届けいたします。