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黒あわび茸2パックセット(100g×2パック)

あわび茸ファーム

¥2,210

税込

コリっと食感が、まるであわび!

「あわび」を名乗る高級きのこ、「黒あわび茸」が5STAR MARCHEに登場しました。

コリコリ!とした弾力と歯ごたえはまるであわび。和風の味付けにも、バターやオリーブオイルの風味ともよく合うので、色んな食べたかを見つけてみてください。

黒あわび茸

高級感のある箱もオリジナル!

おそらく日本では自生していないというこちらのきのこ。流通量が少ない希少な商品を、オリジナルボックスにつめて、「あわび茸ファーム」から直送いたします!
ちょっとしたギフトにもおススメ。

黒あわび茸
あわび茸ファームで長い時間をかけておおきくなります。
他の種類の菌にはとっても弱い「あわび茸」の菌種。納豆菌もこの菌の成長を脅かす可能性があるので、従業員の皆さんは朝食に納豆を食べることも禁止だそうです!!
黒あわび茸

健康にも嬉しい効果がたくさん!

低カロリーで、ビタミン、食物繊維、ベータグルカンが豊富なあわび茸。歯ごたえも抜群なので、食べた後の満足感も高く、いいことばかりです。

ひだの部分にだけ衣をつけて揚げ物にしたり、バターでソテーしたり、炊き込みご飯に入れても美味しくお召し上がりいただけます。

冷凍保存に適しているのもうれしいです。是非食感の楽しい「黒あわび茸」を色んなお料理にプラスしてみてください!おいしい食べ方レシピブックも1冊入っています。

黒あわび茸

あわび茸ファームの工場長、藤原さん

今回あわび茸ファームの工場を案内してくれたのは、工場長の藤原さん。非常にデリケートなあわび茸を、肉厚な株に育てるために、工場長就任当時は泊まり込みで温度管理を行ったこともあるそう。

現在は工場のすぐ向かいに研究センターをつくり、生産の効率化をめざしているそう。

かなり安定した生産ができるようになってきているものの、扉を開けた時の外気の湿度や温度の影響を受けやすいあわび茸は路地のお野菜と同じように、季節ごとの管理が難しいのだと感じました。

 

5STAR MARCHEでお届けするあわび茸は産地直送!

ご注文いただいたあわび茸は、準備ができたタイミングから梱包し、こちらの「あわび茸ファーム」から直送にて発送していただきます。

プリっと新鮮なあわび茸を、是非ご賞味ください。

【商品内容】

黒あわび茸2パックセット(100g×2パック)
和歌山県あわび茸ファームからお届けいたします。
*この商品は6月~10月中旬まで、クール便にて発送いたします。