Customer Reviews
毎年南高梅の完熟梅で梅干しを作っています。とても綺麗で1つも傷んだ物がなく大変ありがたく思いました。実は1週間前に同じ５キロの完熟梅を他で購入したところ、かなり傷んでいて4.5キロしか使えませんでした。
こちらの梅もとても心配していましたが、とても綺麗で大きさも揃っていて、少し追熟させてから漬け込みましたがその間も傷みはなく良い色になりました。ありがとうございました。
来年もぜひお願いしたいです。
このたびは、大志農園の完熟南高梅をご購入いただき、誠にありがとうございます。
一粒も傷みがなかったとのこと、大切にご準備いただいた梅干し作りに安心してお使いいただけたようで、私たちも心より嬉しく拝見しました。
毎年梅干しを手づくりされているとのことで、その目利きの方にご満足いただけたことは、生産者にとっても大きな励みになります。
完熟梅は非常にデリケートなため、収穫から出荷までスピードと細心の注意が求められます。大志農園では、やわらかな果肉と芳醇な香りを保ったままお届けできるよう、鮮度管理に力を入れています。
追熟後も傷みがなかったとのお声に、安心と共に嬉しさがこみ上げてまいります。
これからも季節の恵みをまっすぐにお届けできるよう努めてまいりますので、来年もぜひご縁をいただけましたら幸いです。
少しお値段が安かったので、訳あり傷ありを選ばせていただいたのですが、届いた梅は思っていたほど傷もなく、大きさもかなり大きくてすぐに梅干しとして漬ける事ができるくらい綺麗に熟した梅で嬉しくなりました。
今年は雹の被害なのか、毎年注文している宅配業者から届いた梅は全く熟していない青梅だったばかりか、かなり傷物が多く、追熟中にほとんどダメになってしまったので残念でしたが、こちらに注文し、良い商品を送っていただけたら事で今年も良い梅仕事をすることが出来感謝しています。
このたびは、大志農園の完熟南高梅をご注文いただき、誠にありがとうございます。
お届けした梅にご満足いただけたとのこと、そして「今年も良い梅仕事ができた」とのお言葉に、私たちも心から嬉しく思っております。
今年は全国的に雹の被害や天候の影響もあり、梅の仕上がりに不安を感じておられた方も多かったかと存じます。そんな中、弊店の梅をお選びいただき、大切に漬けていただけたことに深く感謝申し上げます。
訳ありのご注文にもかかわらず「すぐに漬けられるほど綺麗だった」とのお声は、生産者にとっても大きな励みになります。
今後も、お客様に安心してご利用いただけるよう、一粒一粒丁寧にお届けしてまいります。
またのご縁を心よりお待ちしております。ありがとうございました。
梅干し用に購入。傷もなく全て梅干しに使えるものでした。少し青い梅は分けて2日追熟できれいなオレンジ色になりました。できあがりが楽しみです。これからもおいしい梅を作ってください！
このたびは、大志農園の完熟南高梅をお選びいただき、誠にありがとうございます。
一粒一粒、大切に梅干しにしていただけたとのこと、生産者にとって何よりの励みになります。
届いた梅の香りや色合い、追熟後の変化もお楽しみいただけたご様子が伝わり、とても嬉しく拝見しました。
南高梅は果肉がやわらかく、香りも豊かで、梅干しに仕上げると旨みがぐっと引き立ちます。
お客様の手でどんな味わいになるのか、完成の瞬間が楽しみですね。
これからも心に残る季節の恵みをお届けできるよう努めてまいります。
またのご利用を心よりお待ちしております。
いい香りのするきれいな梅でした。でも残念ながら、10kg注文したのですが9.2kgしか入っていませんでした。なので☆3つにさせていただきます。
このたびは大志農園の完熟南高梅をお選びいただき、誠にありがとうございました。
ご到着時の重量がご注文より少なかったとのことで、ご期待に添えず、誠に申し訳ございません。
今後はできる限り誤差のないよう努めてまいりますが、梅は水分を多く含む果実のため、雨上がりなど収穫時や天候の条件によっては、発送からお受け取りまでのあいだに自然と水分が抜け、到着時に重量の目減りが生じてしまう場合がございます。
このような事情があったとはいえ、お客様には残念なお気持ちにさせてしまい、心よりお詫び申し上げます。
一方で、「いい香りのするきれいな梅」とのお言葉をいただけたこと、光栄に思っております。
今後もご満足いただける品質をお届けできるよう努めてまいりますので、また機会がございましたらご利用いただけますと幸いです。
受け取ったその日に梅仕事が出来ず、次の休日まで、箱のまま冷蔵庫の野菜室で保存。
今日、梅仕事のため、段ボールを開封したら、想像以上に大きくてキレイな梅に感動しました！
小さな傷がある梅も2個ありましたが、5キロの内の2個で全く問題ありません。
今年も美味しい梅干しが出来ますように〜。今から楽しみです。
このたびは大志農園の完熟南高梅をご注文いただき、誠にありがとうございます。
ご多忙の中、梅仕事のタイミングまで丁寧に保管してくださり、段ボールを開けたときの「想像以上に大きくてキレイな梅」とのご感想、大変うれしく拝見いたしました。
小さな傷のある梅が2個だけとのこと、5kgという大容量の中でご満足いただける品質でお届けできたことに、スタッフ一同安心しております。
完熟梅は、柔らかな果肉と芳醇な香りが魅力ですので、きっと今年の梅干しも美味しく仕上がることと思います。
仕上がりを楽しみにしてくださっているお気持ちが伝わり、私たちもとても励まされました。
これからも、心と季節が通い合うような産品をお届けできるよう努めてまいりますので、今後とも5STAR MARCHEをどうぞよろしくお願いいたします。
2025年度の完熟梅の受付は終了いたしました。
このたび、配送料の値上げに伴い、一部地域への送料体系を順次改定させていただいております。通常商品につきましては、これまで通り「送料込み」の価格表示でご案内しておりますが、北海道・沖縄・離島へのお届けに限り、追加送料を頂戴いたします。対象地域へのご注文時には、必ず「北海道・沖縄・離島向け」の価格をお選びください。
万が一、該当エリアへの配送にもかかわらず通常価格にてご決済された場合は、送料差額（1,000円）を【着払い】にてご請求させていただきますので、予めご了承ください。
*この商品は予約商品です。6月下旬より順に発送いたします。本商品は常温便でお届けいたします。
昨年に続き、梅がピンチ
不作年となった昨年に続き、今年の紀州南高梅も雹害で不作年を更新しています。今年も「品薄」の大ピンチが懸念されるなか、5STAR MARCHEは、参画農家さんにご協力いただき
・例年通りの「ほぼ正常品」*一部、くぼみがあるもの、スレがあるものが混合する場合があります。
・キズやスレありの「訳あり品」*くぼみ、キズのあるもの中心の発送となります。
の2種類でご用意させていただくことができるようになりました☺
梅の状態をCHECK
「訳あり」をお選びいただいた場合、下記のような梅が入ります。
梅仕事のブログには、「きれいな梅のみ使う」ことを推奨されているものもありますが、これらの梅を食べて、お腹が痛くなったり、梅仕事ができない、ということはありません！安心して梅しごとを楽しんでください。
キズが深く、シロップ作りに不安のある方は、その梅をシロップ作りではなく、ジャムや梅エキスの材料にしてみるのもおすすめです！
2025年、梅仕事の準備をはじめましょう！
ハマる人続出！紀州南高梅の完熟梅で梅酒やシロップ、オリジナル梅干しを作ってみませんか？新鮮な完熟南高梅をお届けするために、 予約販売をさせていただくことになりました。
青梅が熟して、木からポトリ・・・と落ちるのが完熟の証。落ちてしまった梅はその日中に漬け込まないと、エキスが染み出しふやけ始めてしまうので、スーパーで完熟の黄色い梅が売られることはほとんどありません。
井口さんは、送り先のご住所から到着時期を逆算し、完熟して落ちる直前の梅を収穫・配送してくれます。ご自宅に届くのは、ベストな状態の完熟梅。すぐに梅仕事が始められます！
商品は常温便でお届けいたします。離島・遠方へのお届けをご希望のお客様は、ご購入の前に、お問い合わせフォームより、冷蔵便をご希望の旨をお知らせ下さい。
▲下に落ちているのは、そのまま加工にまわす完熟梅。完全に熟して網の上にポトリと落下しています。木になっている黄色の梅が、今回収穫・発送していただける落ちる直前の「完熟梅」となります。
梅シロップは青梅、梅干しは完熟梅で作る・・・？
「梅シロップは青梅で、梅干しは完熟梅で作るとよい！」というお話を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか？実際のところは、どんな熟し具合の梅でも梅シロップ・梅酒づくりは可能です。ただし、地元の方はさわやかな梅エキスたっぷりの青梅を使ったシロップを好む方が多いようです。
「若い青梅」で作ったシロップや梅酒は、梅特融のさわやかな酸味が豊富で、香り豊かな仕上がり、「完熟した黄色梅」で作ったシロップや梅酒は、トロッとしていて甘みの強い、まろやかな仕上がりになります。
若い青梅を購入して、常温でおいておくと完熟に近い香りまで「追熟」することができますが、木の上で完熟した梅と比べると多少なりとも違いがあります。
完熟梅シロップ・完熟梅酒 を作ってみたい方は、「完熟梅」の購入をおすすめいたします♩
▼梅シロップ・梅酒の作り方はこちらから
note｜単調な作業に癒される 紀州南高梅で梅仕事！
それに対し、梅干しの材料になるのは、「青梅」ではなく、黄色くなった梅です。青い状態で塩漬けを行っても、梅干しにはなりません。（青梅から梅干しをつくる場合は常温で黄色くなるまで待ってから、塩漬けのプロセスに入ります。）
追熟梅を使用して梅干しづくりをすることも可能ですが、これに関してもやはり手に入るのなら、「完熟梅」のお取り寄せをおすすめします。
樹上で完熟した本当の完熟梅は、ふっくら柔らかく、びっくりするほど香りが豊か！そのまま食べたくなってしまうほど甘い香りが、箱を開けた瞬間広がります。
桃のような香り広がる・・・紀州の完熟梅
紀南エリアで生産される梅のクオリティーは最高品質。 ずっしり重く、あんずや桃のような香りがします。その上、紀州南高梅は
・皮が薄い
・果肉が柔らかい
・大粒なのに種が小さい
・肉厚
といった、梅干しづくりに最適な条件がそろっており、特にその大きさと香りは、紀州南高梅の最大の特徴です。大粒の梅で作った梅干しはふっくらと仕上がり、梅の味も濃厚。梅仕事初心者さんにもおすすめです♩
皮のうすい南高梅は、塩漬けの際に梅酢があがりやすく、出来上がりもしっとりします！
大志農園の井口さん兄弟
完熟梅の発送をしてくださるのは、ご両親から梅畑を承継されたお兄さんと、山登りやアウトドアが大好きな妹さんのご兄弟。
普段は加工所への出荷がメインですが、昨年より5STAR MARCHEでの販売にご協力いただいています。
「最近になって梅仕事の魅力に気付いた！」
という井口さん。編み物や刺しゅうなど、シンプルな作業を繰り返すのが、何もしないよりも脳をリラックスさせると知り、梅仕事も脳のリラックスに良いのでは？と感じるようになったそう。
編み物や刺しゅうと違い、香りに癒されることができるのも嬉しいとのこと。
香りも詰め込んで産地直送！
気温や天気の関係で、毎年収穫時期が微妙に異なる完熟梅。ご予約いただいた完熟梅は、産地直送でお届けします。
箱を開けた瞬間に漂う梅の香りもお楽しみください！
また、梅のサイズについては下記をご参考ください。
Sサイズ＝直径2.7cm~3cm未満
Mサイズ＝直径3cm~3.3cm未満
Lサイズ＝直径3.3cm~3.7cm未満
2Lサイズ＝直径3.7cm~4.1cm未満
3Lサイズ＝直径4.1cm~4.4cm未満
4Lサイズ＝直径4.4cm以上
今回、特にご希望のない場合はご家庭での梅仕事におすすめのL~3LサイズのMIXでお届けいたします。
お取り寄せしたいサイズについて、ご希望ございましたら
5STAR MARCHEお問い合わせメールアドレスまでご連絡ください☺
（時期によっては対応しかねる場合もございますので、予めご了承ください。）
*この商品には梅干し網や梅干しづくりに使うお塩は附属していません。
【商品内容】
完熟梅 5kg箱に梱包
和歌山県日高郡みなべ町の大志農園から産地直送でお届けいたします。
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20 円 | 25 円
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