創業明治12年！木桶でつくるお酢 丸正の赤白黒セット（各300ml）

創業明治12年！世界遺産 那智山のお膝元で140年以上続く老舗のお酢屋、丸正酢醸造元の赤白黒セット（赤酢、純こめ酢、那智黒米寿）

気になる商品内容は...

純こめ酢：

酒粕など一切加えずつくる、代表するピュアなお酢。兵庫県特A地区の⼭⽥錦を使⽤したお酒と、梅の調味液を利用して雑草の育成を抑え、減農薬で栽培した地元のお米「熊野⽶(⽩浜町産)」で造った⽢酒を用いて、じっくり醸造した⾃慢のこだわりの⽶酢です。寿しごはんやドレッシングなどあらゆるお料理にお使いいただけるベーシックな1本です。

原材料　：米（国産）、米麹

赤酢：

酢造りの老舗が贈る日本古来の調味料である赤酢。国内最高級の兵庫県特A地区の山田錦で醸された純米大吟醸と、純米吟醸を使い3年以上熟成させた酒粕を原料としています。

特徴：スッキリとした味わい・さわやかな後味
使い方：もずく酢、中華ドレッシング、煮物、和洋中全般、酢飯等
（酢飯としてお使い頂く場合は、づけマグ口、昆布締めひらめ、うに等がおすすめです）

原材料　：酒粕（兵庫県製造）

那智黒米寿：

和歌山県産もち米の玄米・米麹・那智山系伏流水のみで、長期木桶熟成させた古式醸造玄米黒酢です。初めて黒酢を取り入れたい方には、飲みやすくお料理にも使いやすいこのタイプが最適。「健康や美容に気をつけたい」「食事にもう一味差したい」そんな日常を豊かにするアイテムです。和歌山の自然と伝統を感じつつ、毎日の習慣に取り入れていただける逸品。気軽な飲用から本格的な調理まで、どんな場面でも活躍する『那智黒米寿』。まずは一度、その香りと味の深さを体験してみてください。お水やソーダ割りにしてドリンクとしてもお楽しみいただけます。お好みではちみつやメープルシロップを入れれば飲みやすくなります。

原材料　：もち玄米（和歌山県産）、米麹

老舗のお酢屋 -丸正酢醸造元について

世界遺産「那智の滝」で知られている神宿る那智山。その伏流水に恵まれた那智勝浦の天満で、明治12年からお酢づくりを営んでいます。その歴史は140年超。お酢づくりで大切なお水は、江戸時代から枯れることなく湧き続けている良質な井戸水を使用しています。

美味しさの秘密 -那智山系の豊かなお水

「醸造家にとってお水は神様」

蔵の中にある見事な井戸から湧く水は、年中水温が16度と一定に保たれており、お酢づくりに最適。生産者の小坂さんは、「醸造家にとって水は神様」と、蔵の中にある井戸に案内してくださいました。丸正のお酢づくりに欠かせないお水は、世界遺産の那智の滝と同じ水源である、熊野山系の伏流水を使っています。

代々受け継がれてきた木桶には好きな力士の名前が

【商品内容】

木桶でつくる丸正の赤白黒セット（赤酢、純こめ酢、那智黒米寿）各300ml
和歌山県那智勝浦町の丸正酢醸造元から直接お届けいたします。