和歌山市近郊
美里農産物加工所
星と山、川が綺麗な美里町。お山の真ん中に美里農産物加工所があります。キッチンを覗くと、地元の方々が炊き立てのお米を「手おこし」していました。こちらで作られているのは、野菜たっぷり「食べるお味噌」こと金山寺味噌と、きめ細かさと上品な味わいが自慢の万能調味料、 いなか味噌。 楽しい雰囲気の中、そして澄んだ空気の中仕立てられるお味噌には、添加物や保存料は一切含まれていません。その日その日の生きた味わいや変化もおいしい楽しみのひとつなのです。
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