SKYSEA農園 生にんにく

香り増し増し！SKYSEA農園のニンニクBOXです！

SKYSEAさんのお野菜の中でもダントツ人気、にんにくの登場です！

国内で流通している約7割が海外産といわれているにんにく。
海外から輸入したにんにくは価格の安さや、年間を通して手に入る・・・という手軽さがありますが、国産にんにくも実は魅力が満載。

この時期だけの「国産生にんにく」の魅力をお伝えしていきます✨

SKYSEAさんのにんにくは、他に生産されているお野菜と同様「農薬未使用」。
「皆様にとって、一番身近な農園でありたい」という農園主、坂下さんのいらっしゃる畑には、連日近所の方がお野菜を買いに訪れます。

入手困難「生にんにく」って？

にんにくは通常、長期保存ができるように水分を水分が70％程度になるまで乾燥されてから出荷されます。「生にんにく」は旬が短いので、今までにんにくを作っている農家さんしか食べられなかった幻のお野菜です！！

掘りたての生にんにくはみずみずしく甘みもあり、焼けばとろ～りねっとり。
もちろん、食べきれなかった分は干しておけば、長期保存も可能ですが、
せっかくの生にんにく、是非とも醤油漬けやニンニク麹にアレンジしたり、ガーリックバターを仕込んだり、生ならではのおいしさをお楽しみください✨

すりおろしたものを平たくのべて、ジップロック等で凍らしておけば生ニンニクの風味そのまま、長期保存も可能です。ほしい分だけ使いやすいのも良いですね♩

1.　にんにくチューブの代わりに！「にんにく塩麹」

みじん切りした生にんにく、お塩、米麹を1:1:2でまぜあわせて、かきまぜながら10日ほど置けば「にんにく塩麹」が完成！半年以上持つので、生にんにくを手に入れたらたくさん仕込んでおくのがオススメです。

発酵の途中で青緑色に変色することがありますが、腐敗ではないのでそのまま発酵させてご活用ください♩

炒め物の香りづけやパスタなど、にんにくチューブの代わりになんにでも活用できる万能調味料です。

２.　あわせ味噌に仕込んで「にんにく味噌床」

乾燥した通常のニンニクより、みずみずしいエキスたっぷりの生にんにくをお味噌に漬け込むと、そのお味噌は「にんにく味噌床」として活用できます！

お野菜やお肉、卵黄を漬けこんで「ぬか床」のように活用してみてください。

３.　素揚げでねっとり仕上がる「揚げにんにく」

乾燥したにんにくよりも風味がやわらかく、匂いも残りにくい生ニンニク。中の皮もやわらかいので、皮を残したままカラっと揚げれば外はカリカリ、中はねっとり！の絶品揚げにんにくが仕上がります！

お塩など、シンプルな味付けでお召し上がりください！

４.　お気に入りのお醤油につけて「にんにく醤油漬け」に

乾燥したにんにくは、一度レンジなどで加熱してから醤油につけますが、生にんにくは皮をむいたらそのままお醤油に漬けられます。
にんにくはモチロン、それを漬けているお醤油もにんにくのエキスが溶け込んで、とってもおいしく仕上がります！

ツヤっとやわらかく、みずみずしい生にんにくは、今の時期だけの限定食品！沢山のにんにく調味料を仕込むもよし、生にんにくならではの食感を楽しむお料理に活用するもよし・・・

色んなアレンジでお楽しみください！

SKYSEAのお野菜が指名買いされるワケ

通常、お野菜はグラムで取引きされるのでなるべく大きく育てるのが一般的ですが、直売所やレストラン取引がメインのSKYSEAさんは野菜を大きく太らせる必要がありません。

SKYSEA農園さんのお野菜は、小ぶりな分とっても味が濃厚。すべて、そのお野菜がもともと持っている旨味が感じられる特別なお野菜です。
春野菜のBOXも同時販売中ですので、是非こちらもチェックしてみてくださいね♩

SKYSEA農園春のお野菜BOX

大好きなSKYSEA農園の皆様

紀の川方面の農家さんを訪問する際は、いつも立ち寄りたくなってしまうSKYSEA農園。

農薬を散布されていない安心お野菜なので、そのまま生でパクっと試食させていただくことも・・・！梱包作業中も、お客様が野菜を買いに来る度、皆さんと会話を楽しまれている様子もよくお見かけします。

農園の隅には保護猫ちゃんの姿も。農園でくつろぐ猫ちゃんの姿を見ると、改めて無農薬の選択は、人にも土壌にも、そして動物にも優しいのだと感じさせられます。

生にんにくはこの時期だけ。是非この機会をお見逃しなく！

【商品内容】

SKYSEA農園 にんにく
国産にんにく500g～
*本商品は常温にて発送いたします。

和歌山県紀の川市桃山町、SKYSEA農園から産地直送でお届けいたします。

産直市場で連日品切れ！評判のSKYSEA農園について