【シロップ・梅酒用】和歌山みなべの青いダイヤ！古城梅「青梅」 1kg~

2026年度の受付を開始いたしました！気温上昇にともない、冷蔵便でお届けいたします。

透き通るような梅酒ができる！

日本一の梅の産地 みなべ町の青梅「古城」の受付開始

梅の生産量 全国No.1の和歌山県。その中の約半分はみなべ町で生産されています！和歌山の梅といえば、南高梅が有名ですが、実は「青いダイヤ」と称される青梅があるのをご存じでしょうか？

シロップ漬けや梅酒にオススメのこちらの品種は、「古城（こじろ）」と呼ばれる和歌山生まれの品種です。南高梅でつけたものよりも、仕上がりが濁らず透明度の高い色とすっきりした味わいになるのが特徴！

今年の梅仕事は、いつもと違った梅の品種に挑戦してみませんか？？

梅農家の4代目

なかはや果樹園の青いダイヤが登場

そんな梅の生産地みなべ町で4代にわたって梅の生産をされてきた、なかはや果樹園さん。南高梅に加え、青いダイヤと呼ばれる「古城梅（ごじろうめ）」が登場です。

今年も去年に続いて全体的に梅の生産量が少なくなってしまいました。例年以上の雹（ひょう）の影響を多くうけ、例年よりもワケアリ品が多くなっている状況です。

玉のサイズ

サイズは、梅仕事がしやすいL~3Lをブレンドして詰め合わせ。

※くぼみやキズは、食べる場合「食感に影響する」場合がありますが、シロップや梅酒に必要な梅エキスは秀品のものと変わりません♩
カビを防止するためにはシロップのエキスに、梅が十分につかっていることを確認してくださいね。

※気温上昇にともない、冷蔵便でお届けいたします。

和歌山県みなべ町について

みなべ町は、和歌山県のほぼ中央に位置し、黒潮が流れる太平洋に面した温暖な気候が特徴。海岸にはアカウミガメが産卵に訪れるといいます。

海岸から山手に向かうと、山の斜面にブルーネットが見えてきます。

このブルーネットは、完熟になった梅が落下するときに受け止めるクッションのような役割を果たしており、斜面を転がった梅を何カ所かに集め、梅を拾い集める時にも役立っています。

そのため、梅の畑は急斜面！

モノラック必須。山の上からは海がみえました。

ひとつぶずつ、木になっている状態の梅を収穫する青梅に対し、梅干し用に使われているのは完熟して自然落下した梅なんです。自然落下した梅はとてもデリケート。鮮度維持にも気を抜けないので、梅農家さんがご自身でもっている倉庫の梅干し用の蔵ですぐに梅干しづくりがスタート。

なお、なかはや果樹園からお客様にお届けしている「完熟梅」は、樹の上になったまま色づいている梅を、優しく手で摘み取って輸送で傷まないように工夫して出荷しています。

青梅の収穫シーズンが終われば、次は黄色～紅色に色づいた完熟梅のシーズンがすぐにやってくる、梅農家さんにとっては大忙しの時期にさしかかっています。

4代目園主の中早大将さんにお話をうかがいました

なかはや果樹園の4代目園主、中早大将さんは、農作業の現場はもちろん、地域の活動や町作りに加え、全国規模で食や農に関する取り組みに運営側として精力的に参加されている活動家でもあられます。

ご縁を大切に県内外での異業種コラボをするなど、梅のポテンシャルを引き出し、日本全国・世界に広げる活動もうかがいました。

「未来に笑顔を咲かせる持続可能な農業」を理念とし、自分の子どもやその次の世代へつなぐ農業を目指しています。

そんな中早さんが手がける南高梅は絶品！

梅生産のプロが育てた青梅や完熟梅で、梅の手仕事はいかがですか？

▼梅シロップ・梅酒の作り方はこちらから
note｜単調な作業に癒される 紀州南高梅で梅仕事！

シロップづくりに最適な「青梅」って？

青梅は、シロップづくりに最適とされるまだ緑色～薄い黄色の状態の梅の実のこと。5月～6月にかけて収穫され、そのほとんどは追熟されて梅干しになるか、市場を経由して梅酒・梅シロップ・カリカリ梅の加工工場向けに発送されていきます。

和歌山県内の道の駅や、スーパーマーケットでは6月上旬にフレッシュな紀州南高梅の青梅が並び、いい香りを漂わせます♩

とれたて新鮮！紀州の南高梅

紀南エリアで生産される梅のクオリティーは最高品質。 ずっしり重く、あんずや桃のような香りがします。

皮が薄くて柔らかいことで知られている紀州南高梅もコチラで販売中！大粒なのに種が小さく肉厚なので、完熟梅は梅干しづくりにもオススメです！

▶選べる！和歌山みなべの南高梅「青梅」 1kg~

▶和歌山みなべの「完熟南高梅」 2kg~（キズ・スレあり）

新鮮な青梅を農家さんから箱でお取り寄せ！

箱を開けたら爽やかな梅の香りがお部屋に広がります。ご一緒に香りもお楽しみください。

【商品内容】

古城梅 1kg～（サイズMIX)
和歌山県日高郡みなべ町のなかはや果樹園から産地直送でお届けいたします。