粉末醤油

粉の醤油も作ってみました！

揚げ物や焼き物など、パリッとした食感が特徴のお料理に醤油をかけると、どうしてもしんなりしてしまう。そんな悩みを解決する「粉末醤油」が角長さんから登場です。

水分を飛ばしている分、うま味やコク、香りが濃縮され、深みのある豊かな味わいが魅力！角長さんの蔵で作った諸味を、低温でじっくり乾燥させた、酵母が生きた粉末の醤油です。パウダーのスペシャリストと、老舗醤油屋さんの共同開発品。是非おためしください。

粉になっていても、風味は角長醤油

パウダー加工をすると角長独特の醤油風味がなくなるのでは？と思い早速試食してみましたが、その風味は角長醤油そのものでした！量も調整しやすいので、塩味が足りない時にちょちょっとお料理に振りかけられるのもとっても便利。海外の方へのお土産にも喜ばれそうな逸品です！

手軽に醤油風味をちょちょっとプラス！

老舗蔵の生産者さんが「あったらいいな」とイメージして開発された商品はとにかく本気度と完成度がスゴい。何にかけてもおいしすぎるので、「これにも合うかも？」とついつい色々なものに振りかけてしまいます。是非皆さんもご自宅用に１つ取り寄せてみてはいかがでしょうか？

【商品内容】

粉末醤油 25g
和歌山県、湯浅醤油の角長からお届けいたします。