紀州南高梅「青梅」 2kg～

*この商品は予約商品です。6月上旬より順に発送いたします。
*今年度の発送を開始しました！(2023/6/3更新）

2023年、梅仕事の準備をはじめましょう！

ハマる人続出！紀州南高梅の青梅で梅酒やシロップを作ってみませんか？
新鮮な青梅をお届けするために、 青梅の予約販売をさせていただくことになりました。

若くて緑色の紀州の青梅はとっても肉厚！風味もぎゅっと詰まっているので梅シロップや梅酒づくり、 ジャムづくりにもに最適です。

▼梅シロップ・梅酒の作り方はこちらから
note｜単調な作業に癒される 紀州南高梅で梅仕事！

シロップづくりに最適な「青梅」って？

青梅は、シロップづくりに最適とされるまだ緑色～薄い黄色の状態の梅の実のこと。5月～6月にかけて収穫され、そのほとんどは追熟されて梅干しになるか、市場を経由して梅酒・梅シロップ・カリカリ梅の加工工場向けに発送されていきます。

和歌山県内の道の駅や、スーパーマーケットでは6月上旬にフレッシュな紀州南高梅の青梅が並び、いい香りを漂わせます♩

とれたて新鮮！紀州の青梅

紀南エリアで生産される梅のクオリティーは最高品質。 ずっしり重く、あんずや桃のような香りがします。特に、紀州南高梅は

・皮が薄い
・果肉が柔らかい
・大粒なのに種が小さい
・肉厚

といった、梅シロップ作りには最適な条件がそろっており、特にその大きさと香りは、紀州南高梅の最大の特徴です。
シロップや梅酒を作れば、実からたっぷりの梅エキスがあふれ、風味豊かなシロップ・梅酒が完成します！

梅仕事初心者さんにもおすすめです♩

大志農園の井口さん兄弟

青梅の発送をしてくださるのは、ご両親から梅畑を承継されたお兄さんと、山登りやアウトドアが大好きな妹さんのご兄弟。

普段は加工所への出荷がメインですが、昨年より5STAR MARCHEでの販売にご協力いただいています。

「最近になって梅仕事の魅力に気付いた！」

という井口さん。編み物や刺しゅうなど、シンプルな作業を繰り返すのが、何もしないよりも脳をリラックスさせると知り、梅仕事も脳のリラックスに良いのでは？と感じるようになったそう。

編み物や刺しゅうと違い、香りに癒されることができるのも嬉しいとのこと。

香りも詰め込んで産地直送！

完熟前の梅でも、適したタイミングで収穫すれば香りも良く、お家で追熟する必要もありません。井口さんの畑から獲れ立ての青梅を詰め込んで発送していたします。

気温や天気の関係で、毎年収穫時期が微妙に異なる青梅。ご予約いただいた青梅は、ベストな時期に収穫してお届けいたします！

*この商品には瓶や氷砂糖は附属していません。

梅粒サイズについて

大志農園さんでは、収穫した梅を選果機にかけ、特に梅仕事がしやすいL~3Lサイズの梅を箱詰め・発送しております。

 梅のサイズについては下記をご参考ください。

Sサイズ＝直径2.7cm~3cm未満
Mサイズ＝直径3cm~3.3cm未満
Lサイズ＝直径3.3cm~3.7cm未満
2Lサイズ＝直径3.7cm~4.1cm未満
3Lサイズ＝直径4.1cm~4.4cm未満
4Lサイズ＝直径4.4cm以上

お取り寄せしたいサイズについて、ご希望ございましたら
5STAR MARCHEお問い合わせメールアドレスまでご連絡ください☺
（時期によっては対応しかねる場合もございますので、予めご了承ください。）

また、個体差がありますが流通途中に梅が黄色みを帯びることがあります。品質には問題ございませんので、そのまま使用してください。

【商品内容】

青梅 2kg～（L~3LサイズMIX)
和歌山県日高郡みなべ町の大志農園から産地直送でお届けいたします。