Customer Reviews
今年は、梅の実を買い損ねてしまって、梅酢作りを諦めていましたが、冷凍梅がある事を知り購入。
届いてすぐに漬ける事ができて、満足です。
ユミコさま、この度は株式会社えんの冷凍完熟梅をご購入いただき誠にありがとうございます。近年大注目の調味料として認知されてきている梅酢は、唐揚げやおにぎり、ドレッシング、ドリンクで炭酸割りなど、さまざまな活用方法ができるためスタッフもお気に入りです。冷凍梅は通年販売しており、青果の梅に比べるとエキスがでやすいので、実は漬けるには向いているそうです♪ ぜひリピート利用もお待ちしております。
夏バテしないように梅ジュースを作っていますが、今年は足りなくなってしまったので買い足し。助かりました！とても立派な梅で冷凍で便利なのですが… ヘタが付いたままのものが多く、漬けている瓶の中で幾つも浮いています。他の方のレビューでは処理がしてあると有ったので、そのまま漬けてしまいました。なので星は4つで。でも必要があれば、又購入したいと思っています。ありがとうございました。
Yukiさま、この度は株式会社えんの冷凍完熟梅をご購入いただき、誠にありがとうございます。下処理ができていないものが多く混入していたとのこと、大変申し訳ございませんでした。今年は梅が不作年となってしまい、全国的に流通数が少ない年となってしまいました。またのご利用をお待ちしております。
素敵な梅しごと中のお写真のご投稿もいただきありがとうございました。
処理済みなので届いて
すぐに使えて助かりました
梅シロップを作りました
もう少し作りたいので
追加注文しようかと思ってます
この度は、株式会社えんの冷凍梅をご購入いただき、ありがとうございます。こちらの商品はヘタをとった状態で凍らせておりますので、仰るとおり、届いたらすぐにお使いいただける商品となっております。梅シロップ作りにご利用いただき、良かったです。追加注文もご検討いただけるとのこと、心よりお待ちしております。引き続き、5STAR MARCHEでのお買い物をお楽しみ下さいませ！
※個人情報保護の観点から、お名前の一部をご変更させていただいております。
凍った状態で届いたので、凍らせる手間が省けました。
梅はとても大きく、傷のない綺麗な梅でした。
ただ、お値段が高かったので、躊躇しましたが、梅ジュースが作りたくて注文しました。来年も頼みたいので、お値段が下がる事をきたいしています。
ホソノノリコさま、この度は、株式会社えんの冷凍梅をご購入いただき、ありがとうございます。品質にご満足いただけたようで生産者・スタッフ一同大変光栄でございます。冷凍便でのお届けとなる上、今年は特に梅の不作が目立ちましたので、このようなお値段にさせていただいております。貴重なご意見をいただきありがとうございます。同一生産者から同時に複数商品をご購入の際は、生産者応援としてクーポンコードの入力欄に生産者名を入れると割引が適応される仕組みなっております。間田、レビューのご投稿でお使いいただけるクーポンも発行しておりますので、こちらをぜひご活用いただけますと幸いです。
お客様のご期待に添えるよう、価格についても検討してまいります。
またのご利用を心よりお待ちしております。
初めて冷凍南高梅を使って漬けてみました。梅の購入時期を逃してしまったので購入してみました、３kgをビニール袋にいれ８％位の塩で２日で梅酢があがり、タッパに移し赤紫蘇ができるまで冷蔵庫に保管しました。これからどうできるか楽しみですが、梅は良い品だと思います。ありがとうございました。
イタさん様、この度は株式会社えんの冷凍梅をご購入いただき、ありがとうございます！また、初めて冷凍梅での梅仕事に、当サイトの梅をお選びいただき、光栄でございます。梅干し作りが順調に進んでいるようで、とても嬉しく思います。冷凍梅は、生の梅に比べ、梅仕事の際に梅酢がしっかりと上がりやすいと言われています。漬けあがりはかなり柔らかく、つぶれやすくなっておりますので、天日干しする際はご注意くださいませ。ぜひ、またのご利用を心よりお待ちしております♪
Customer Reviews
今年は、梅の実を買い損ねてしまって、梅酢作りを諦めていましたが、冷凍梅がある事を知り購入。
届いてすぐに漬ける事ができて、満足です。
ユミコさま、この度は株式会社えんの冷凍完熟梅をご購入いただき誠にありがとうございます。近年大注目の調味料として認知されてきている梅酢は、唐揚げやおにぎり、ドレッシング、ドリンクで炭酸割りなど、さまざまな活用方法ができるためスタッフもお気に入りです。冷凍梅は通年販売しており、青果の梅に比べるとエキスがでやすいので、実は漬けるには向いているそうです♪ ぜひリピート利用もお待ちしております。
夏バテしないように梅ジュースを作っていますが、今年は足りなくなってしまったので買い足し。助かりました！とても立派な梅で冷凍で便利なのですが… ヘタが付いたままのものが多く、漬けている瓶の中で幾つも浮いています。他の方のレビューでは処理がしてあると有ったので、そのまま漬けてしまいました。なので星は4つで。でも必要があれば、又購入したいと思っています。ありがとうございました。
Yukiさま、この度は株式会社えんの冷凍完熟梅をご購入いただき、誠にありがとうございます。下処理ができていないものが多く混入していたとのこと、大変申し訳ございませんでした。今年は梅が不作年となってしまい、全国的に流通数が少ない年となってしまいました。またのご利用をお待ちしております。
素敵な梅しごと中のお写真のご投稿もいただきありがとうございました。
処理済みなので届いて
すぐに使えて助かりました
梅シロップを作りました
もう少し作りたいので
追加注文しようかと思ってます
この度は、株式会社えんの冷凍梅をご購入いただき、ありがとうございます。こちらの商品はヘタをとった状態で凍らせておりますので、仰るとおり、届いたらすぐにお使いいただける商品となっております。梅シロップ作りにご利用いただき、良かったです。追加注文もご検討いただけるとのこと、心よりお待ちしております。引き続き、5STAR MARCHEでのお買い物をお楽しみ下さいませ！
※個人情報保護の観点から、お名前の一部をご変更させていただいております。
凍った状態で届いたので、凍らせる手間が省けました。
梅はとても大きく、傷のない綺麗な梅でした。
ただ、お値段が高かったので、躊躇しましたが、梅ジュースが作りたくて注文しました。来年も頼みたいので、お値段が下がる事をきたいしています。
ホソノノリコさま、この度は、株式会社えんの冷凍梅をご購入いただき、ありがとうございます。品質にご満足いただけたようで生産者・スタッフ一同大変光栄でございます。冷凍便でのお届けとなる上、今年は特に梅の不作が目立ちましたので、このようなお値段にさせていただいております。貴重なご意見をいただきありがとうございます。同一生産者から同時に複数商品をご購入の際は、生産者応援としてクーポンコードの入力欄に生産者名を入れると割引が適応される仕組みなっております。間田、レビューのご投稿でお使いいただけるクーポンも発行しておりますので、こちらをぜひご活用いただけますと幸いです。
お客様のご期待に添えるよう、価格についても検討してまいります。
またのご利用を心よりお待ちしております。
初めて冷凍南高梅を使って漬けてみました。梅の購入時期を逃してしまったので購入してみました、３kgをビニール袋にいれ８％位の塩で２日で梅酢があがり、タッパに移し赤紫蘇ができるまで冷蔵庫に保管しました。これからどうできるか楽しみですが、梅は良い品だと思います。ありがとうございました。
イタさん様、この度は株式会社えんの冷凍梅をご購入いただき、ありがとうございます！また、初めて冷凍梅での梅仕事に、当サイトの梅をお選びいただき、光栄でございます。梅干し作りが順調に進んでいるようで、とても嬉しく思います。冷凍梅は、生の梅に比べ、梅仕事の際に梅酢がしっかりと上がりやすいと言われています。漬けあがりはかなり柔らかく、つぶれやすくなっておりますので、天日干しする際はご注意くださいませ。ぜひ、またのご利用を心よりお待ちしております♪
こちらの商品は冷凍商品です。
シーズンが過ぎても梅仕事を！
解凍せずそのまま使える冷凍南高梅をお届け！
梅の生産量 全国No.1の和歌山県。その中の約半分はみなべ町で生産されています！特に粒が大きくて果実量も多い、完熟南高梅を冷凍でお届けいたします。
実は生産者も冷凍をオススメ？
隠れたメリットがたくさん♪
下処理（梅のヘタを取り除く作業）が済んだ状態で冷凍されているため、到着したらすぐに梅仕事に取りかかることが出来ます。
梅農家さんの訪問でよく聞くのは、漬ける前に梅をいったん冷凍させた方がいいというアドバイス。実は、冷凍することで細胞が破壊され、エキスが出やすくなるのだとか。さらに、仕上がりが早くなるため短期間でシロップやジャムがつくれる他、品質保持の効果もあるそうです。
初めて梅仕事をされる方には、冷凍梅から挑戦してみるのをオススメします！
今年は梅の花が咲く時期に気候変動の影響を強く受けたことから、全体的に梅の生産量が少なくなってしまいました。また、雹（ひょう）や例年以上のカメムシなど虫の発生の影響も多くうけ、例年よりもワケアリ品が多くなっているそう。
より多くの方に和歌山のみなべの梅の魅力をお届けできればーーとの思いから、この度、株式会社えんさんの協力のもと、冷凍梅の出品が決まりました。
使い切りサイズ1kgから、お得なまとめ買いまで
使い切りやすい1kg単位でご購入いただけます。
色んな使い方をされたい方には、お得な合わせ買い（2kg / 3kg）がおすすめです！1kgパックで分かれて入っているので、届いたあとも使いやすくなっています。
和歌山県みなべ町について
みなべ町は、和歌山県のほぼ中央に位置し、黒潮が流れる太平洋に面した温暖な気候が特徴。海岸にはアカウミガメが産卵に訪れるといいます。
海岸から山手に向かうと、山の斜面にブルーネットが見えてきます。
このブルーネットは、完熟になった梅が落下するときに受け止めるクッションのような役割を果たしており、斜面を転がった梅を何カ所かに集め、梅を拾い集める時にも役立っています。
そのため、梅の畑は急斜面！
モノラック必須。山の上からは海がみえました。
ひとつぶずつ、木になっている状態の梅を収穫する青梅に対し、梅干し用に使われているのは完熟して自然落下した梅なんです。自然落下した梅はとてもデリケート。鮮度維持にも気を抜けないので、梅農家さんがご自身でもっている倉庫の梅干し用の蔵ですぐに梅干しづくりがスタート。
2024年度 数量限定で販売中の完熟梅予約販売はコチラから
▼梅シロップ・梅酒の作り方はこちらから
note｜単調な作業に癒される 紀州南高梅で梅仕事！
とれたてをすぐに氷結！紀州の南高梅
紀南エリアで生産される梅のクオリティーは最高品質。 ずっしり重く、あんずや桃のような香りがします。特に、紀州南高梅は
・皮が薄い
・果肉が柔らかい
・大粒なのに種が小さい
・肉厚
といった、梅シロップ作りには最適な条件がそろっており、特にその大きさと香りは、紀州南高梅の最大の特徴です。
シロップや梅酒を作れば、実からたっぷりの梅エキスがあふれ、風味豊かなシロップ・梅酒が完成します！
梅仕事初心者さんにもおすすめです♩
株式会社えんについて
株式会社えんは、日本一の梅の収穫量を誇る産地、みなべ町で「なかはや果樹園」と「順果園」の2つの梅生産のプロフェッショナルが1つとなり、会社として生まれました。 農業で生まれる人と人との「ご縁」を大切に、「人と人とのえんを食・農でつなぐ」というモットーのもと、農業体験・実習の受け入れ、他地域・他産業とのコラボなどさまざまな取り組みを実施しています。毎年工夫と挑戦をし、アップデートをし続けるみなべの生産者が手がける南高梅は絶品！シロップ"CHILLUM"や順ちゃんの梅干しも必見の商品です。
【商品内容】
冷凍南高梅（完熟） 1kg~
和歌山県日高郡みなべ町の株式会社えんから産地直送・冷凍便でお届けいたします。
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ベンダー
20 円 | 25 円
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