和歌山市近郊

芋屋宮助

明治以前からさつまいもを作り続けているさつまいもの産地で、鳴門金時とおなじ品種のさつまいもを育てると、こんなにもおいしく出来上がりました! 紀州でつくったこちらの金時芋「紀州金時」を生産されているのは5代目のさつまいも農家、小杉さん。じんわり蜜を含んだ紀州金時は焼き上げてもねっとりせずに、ホクホクとした食感が楽しめるのが特徴です。すっかりさつまいも農家さんが減ってしまったかつての名産地「水軒(すいけん)」で先代の作り方を引き継ぐ小杉さんのさつまいも。是非ご賞味ください。

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