白浜・串本

井口梅農園

紀州南高梅発祥の地、みなべ町で梅農家を営むご兄弟が、井口梅農園です。除草剤を使わずに土壌づくりを大切にし、病気にかかりやすい梅ですが、ご自身のできるところから、減農薬のアクションを実施されています。 そんな井口さんの作る紀州南高梅は、良心的な価格ながら肉厚最高品質。初めて梅干しや、自家製梅酒に挑戦してみたい方にもおススメです。 井口さんのこだわりは、収穫タイミング。青梅は梅酒や梅シロップがおいしく漬けられる硬さのものを、完熟梅は梅干しに最適な、木の上で熟したものを収穫発送。ご自身も梅仕事が好きな井口さんだからできる、一工夫です。

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