{"title":"鹿肉","description":"","products":[{"product_id":"hinatanomori-gibier-deer-boar-set","title":"最高品質の高級ジビエ肉セット（シシ・シカ）","description":"\u003cp class=\"item-explain\"\u003e和歌山の自然の中をのびのびと走り回り、自然のものだけを食べて暮らすシカ・シシはそもそものポテンシャルが最高。それを湯川さんが一番いい状態でさばいているから、「最高品質のジビエ」と呼ばれているのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"最高品質のジビエ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_itemex_01.jpg?v=1656469385\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e甘くてこってりとした脂が特徴のシシ肉と、舌触りと赤身の上品な旨みが特徴のシカ肉。どちらも楽しんで頂ける様、セットでご用意いたしました。ジビエ初心者の方はもちろん、ジビエファンの方にもご納得いただけるはずです！\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"あえて、選ばれるイノシシ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_itemex_15.jpg?v=1656469385\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 id=\"hEx1\"\u003eあえて、選ばれるイノシシ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003eお肉は食べやすいスライス加工。牡丹鍋や生姜焼き、焼きしゃぶ風にポン酢でも！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e猪肉といえば、豚肉よりも低カロリー、高タンパク、鉄分4倍、、、など、栄養価が高いことがよく知られています。?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003eしかし、湯川さんのイノシシファンにお話を聞いてみると、健康のために猪を選んでいるという方はほんの少数！ほとんどの方が、そのクオリティや味に感動してリピーターになっています！?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e今日は、おいしい猪肉はここが違う！とリピーターの皆様に教えていただいた情報をシェアしていきます◎?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hEx2\"\u003e1. こってり満足、でもしつこさゼロ！?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003eドングリや植物の根っこ、木の実など、山の中の自然なモノだけを食べている猪は、脂身が上質。脂っこいもの好きの方も大満足できるくらいの「こってり度」なのに全く胃にもたれません。? \u003cbr\u003e「お鍋の後も、脂が固まっていなくてびっくりした！」「サラッとした脂だからしんどくならない！」という声も。??\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hEx3\"\u003e2. 脂身と肉の歯応えが絶妙\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e必要なだけの栄養分を蓄えて、自然なペースで大きくなる自然のイノシシ。脂はプリッとした見た目なのに、噛めばシャクシャクと溶ける不思議な食感。お肉部分は噛むほど味がじゅわっと染み出す程よい歯応えが特徴です。豚肉と大きく違うのが、この噛みごたえ、食べ応えの部分。小さい頃から山の中を走り回った猪ならではの特徴です。?\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hEx4\"\u003e3. 肉汁のあまみとコクが満点\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003eリピーターの皆さんが共通で挙げたのは「肉汁がおいしい！」というポイント。バーベキューで焼くとおいしい肉汁が落ちてしまうから、網にダイレクトではなく、バゲットの上で焼いて脂やお肉のおいしさを染み込ませる、というアイデアを活用している方もいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e皆さんが「甘い」と表現される湯川さんのイノシシ肉。?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e「猪肉は独特のエグみや匂いがあるのでは、、、？」と不安な方にも、ぜひご賞味いただきたい逸品です！！\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hItemEx\"\u003e【商品内容】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e猪肉スライス（ウデ・モモ）400g、鹿肉スライス（ウデ・モモ）200g\u003cbr\u003e和歌山県、ひなたの杜からお届けいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003ca class=\"p-story-link\" href=\"\/blogs\/story\/story-004\"\u003e\u003ci class=\"fas fa-bookmark\"\u003e\u003c\/i\u003e【ご家庭で作れる】おいしいジビエ料理についてスペシャル対談\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ひなたの杜","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40245420654628,"sku":"4800","price":5930.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/products\/hinatanomori_T000000436001_01.jpg?v=1656336239"},{"product_id":"hinatanomori-gibier-deer-roast","title":"ジビエ鹿肉ブロック（ロース）300g","description":"\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003eおいしい鹿肉をセレクトしました！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e普段はレストランやホテルへの卸のみ。一般販売はしていなかった「ひなたの杜」さんの鹿肉をセレクトしました！\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_itemex_10_a02935bb-159c-4f3c-8dc8-19845d9259f5.jpg?v=1656469821\" alt=\"鹿肉ブロック（ロース）300g\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003eどう調理すれば一番おいしいの？と迷いやすいのがこの鹿肉。一番人気のロースは、そのモッチリとした食感を生かせるお料理で楽しむのが正解です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_inoshishi_yukawa_1024x1024.jpg?v=1662449332\" alt=\"ひなたの杜湯川さん\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e生産者はジビエを捌けば紀州一、と呼び名の高い湯川さん！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e県土の殆どを山が占める、和歌山県。高低差の大きい山中をかけまわり、キノコや木の実を食べながらすくすくと育ったジビエのポテンシャルは脂ののり方や肉の質も、総合的に高く評価されています！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかし、それをおいしい「ジビエ」（食肉）に加工できるかどうかは加工者の技術にかかっている！という湯川さん。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eとめ・さし・血抜きから加工までのフローに無駄な運搬や時間をかけず、ジビエ本来の旨味を届けるために日々努力を続けられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003eもちもちで鉄分たっぷりの鹿肉、是非ご賞味ください♩\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003eそんな湯川さんがイチオシしているのが、このロースの鹿肉。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e両面をソテーして鹿ステーキ・・・もおススメですが、ちょっと変化が欲しい方は\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和歌山県内ジビエ料理で有名なピエモンテ料理シェフ、\u003c\/span\u003e小林さん直伝の「鹿のグリッシノーポリ」に挑戦してみてはいかがでしょうか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003ca class=\"dotted-link\" href=\"https:\/\/5star-marche.jp\/blogs\/story\/story-004#hStoryRecipe03\"\u003e鹿のグリッシノーポリのレシピはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_itemex_11.jpg?v=1656469385\" alt=\"鹿のグリッシノーポリi\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eイタリアのクラッカー「グリッシーニ」をアレンジ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eイタリアで生ハムを巻いたり、チーズをつけたりして楽しまれているグリッシーニを砕いて鹿肉と焼けば、食感が楽しい一品に！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグリッシーニを通して焼くことで鹿肉特有のもっちりとした食感を残すことができるのもポイント！オイルが染み込んでこんがりと焼けたグリッシーニも絶品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_itemex_12.jpg?v=1656469385\" alt=\"鹿のグリッシノーポリ\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eなかなか手に入らない、ロースの鹿肉をご家庭で！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eやはり、レストランやホテルからも引き合いの多いという鹿肉ロース。地元でも、この上質な鹿肉ロースはなかなか手に入りません。\u003cbr\u003eジビエをより身近な食材として食卓に取り入れていただきたい！という生産者、湯川さんの想いもあり、300gからの販売です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_itemex_13.jpg?v=1656469385\" alt=\"鹿のグリッシノーポリ\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hItemEx\"\u003e【商品内容】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e鹿肉ブロック（ロース）300g\u003cbr\u003e和歌山県、ひなたの杜からお届けいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003ca class=\"p-story-link\" href=\"\/blogs\/story\/story-004\"\u003e\u003ci class=\"fas fa-bookmark\"\u003e\u003c\/i\u003e【ご家庭で作れる】おいしいジビエ料理についてスペシャル対談\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ひなたの杜","offers":[{"title":"1個入り","offer_id":40349089234980,"sku":"3000","price":4130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"2個入り","offer_id":40349089267748,"sku":"6000","price":7130.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/products\/hinatanomori_T000001023001_02.jpg?v=1656305405"},{"product_id":"metzgerei_sakamoto_fathersday","title":"【なくなり次第終了】選べるジビエセット メツゲライサカモトの父の日企画","description":"\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003eドイツ仕込みのメツゲライサカモト プレゼンツ！\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e父の日企画 選べるスペシャルセットが登場\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/879f38cb8bf2053d950aaac4b367465f.png?v=1717602277\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジビエとてづくりソーセージのお店、METZGEREI SAKAMOTO(メツゲライサカモト)さんと5STAR MARCHEがコラボしてお届けする父の日企画。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(202, 47, 29);\"\u003e\u003cstrong\u003e※ナマモノですので冷凍便でお届けいたします。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eドイツ語で「肉屋」の意味をもつMETZGEREI（メツゲライ）。オーナーは、ドイツで食肉加工の修行をし、職人の国家資格である「ゲゼレ」を取得して帰国した阪本さんです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界遺産高野山の麓山間部、かつらぎ町花園で、解体から加工まですべて関わり捌くプロのお肉屋さんの絶品ジビエの詰め合わせ内容をご考案いただきました☆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e数量限定で選べるジビエのセットはこちら！\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/cee99a7507273876220b2d9b48a4b1ba.png?v=1717654407\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eジビエおつまみソーセージセット\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・鹿肉とチェダーチーズのフライッシュケーゼ（焼きサラミ）\u003cbr\u003e・猪肉とフライドオニオンのフライッシュケーゼ（焼きハム）\u003cbr\u003e・鹿肉ソーセージ\u003cbr\u003e・無塩せき猪肉ソーセージ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらのソーセージには、地元のハーブを使っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e猪と鹿の旨味がギュッと詰まったソーセージ。阪本さんの自慢の調合で、ジビエ特有の臭みなどは感じられず、ジューシーで食べ応えのあるソーセージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地域は山深く、鳥獣被害も多いことから、阪本さんは地元の農家さんとのコネクションを大切に、地元のフルーツやお野菜を活かしたクラフトソーセージのワークショップを開いたり、積極的に活動をされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/BBQ.png?v=1717654410\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eジビエバーベキューセット\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e・おまかせ猪肉スライス200g\u003cbr\u003e・熟成鹿肉ステーキ約200g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成した鹿肉ステーキは絶品！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e生産者直伝！おすすめお召し上がり方法\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eソーセージ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/84878.jpg?v=1717655176\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eスタンダードな調理方法は、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフライパンでじっくり低温調理して焼き上げるシンプルな手法。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマスタードとの相性も抜群です♪\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e少し手間をかけてジューシーなソーセージがお好みの方はぜひ以下をお試し下さい☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e①フライパンに少し水を入れ、ソーセージを軽く茹でる\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e②水を捨て、水分がなくなるまで軽く火をにかける\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e③フライパンが乾いたら油を入れて表面に焼き色をつける\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"item-explain\"\u003eBBQセット\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/84745_0.jpg?v=1717601517\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e鹿肉のおすすめ調理方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003e①鹿肉に塩こしょうをしてから、しっかり油をつけて揚げ焼きにする\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e②お好みでローズマリーを一緒にいれると香りがついてGOOD！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eポイントは、鹿肉は乾燥しやすいので最初に油でコーティングしておくのが良いのだそう。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e焼き加減は、ミディアムくらいがおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e猪肉のおすすめ調理方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/84737_0.jpg?v=1717601545\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eジビエの捌き手で味がまったく異なる猪。阪本さんの猪肉は、臭みを感じず、しゃぶしゃぶのようにお鍋であっさりいただくことができます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003e塩こしょうで味付けして焼き肉も良し、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eお好みですき焼きやお鍋に入れても良し！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003eジビエの生産者\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003eMETZGEREI SAKAMOTOさんについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e県土の殆どを山が占める、和歌山県。自然豊かな山村でジビエと手づくりソーセージ＆ハムのお店をオープンしたMETZGEREI SAKAMOTOさん。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e高低差の大きい山中をかけまわり、キノコや木の実を食べながらすくすくと育ったジビエのポテンシャルは脂ののり方や肉の質も、総合的に高く評価されています。しかし、それをおいしい「ジビエ」（食肉）に加工できるかどうかは加工者の技術にかかっているのだとか。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e阪本さんは、本場ドイツで昔ながらの伝統的なお肉屋さんに住み込みで働きながら、現地の食肉専門学校で知識を学び、約3年半をかけて国家資格の「ゲゼレ」を取得。ドイツで学んだ、仕入れたお肉は余すことなくすべて使うという手法・考え方を受け継ぎ、かつらぎ町花園地区の地元ジビエも余すことなくいただけるよう、商品化に工夫を凝らしています。\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e県内マルシェへの出品やケール農家さんとコラボしてジビエベーグルをつくったり、和歌山のクラフトビールの会社とイベントをしたり、積極的にジビエの魅力を伝える活動をされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hItemEx\"\u003e【商品内容】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eソーセージセット\u003cbr\u003e・鹿肉とチェダーチーズのフライッシュケーゼ（焼きサラミ）\u003cbr\u003e・猪肉とフライドオニオンのフライッシュケーゼ（焼きハム）\u003cbr\u003e・鹿肉ソーセージ\u003cbr\u003e・無塩せき猪肉ソーセージ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジビエバーベキューセット\u003cbr\u003e・おまかせ猪肉スライス200g\u003cbr\u003e・熟成鹿肉ステーキ約200g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cbr\u003e和歌山県METZGEREI SAKAMOTOからお届けいたします。\u003c\/p\u003e","brand":"METZGEREI SAKAMOTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41502970937380,"sku":"","price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/84745_0.jpg?v=1745391588"},{"product_id":"metzgerei-sakamoto_venison","title":"メツゲライサカモトの山の恵み 寝かし鹿肉もも 300g~","description":"\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem; color: rgb(202, 47, 29);\"\u003e※ナマモノですので冷凍便でお届けいたします。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/ad53e8c3a39819ee2fb3a0118c967931_1024x1024.png?v=1744185254\" alt=\"めつげらいさかもとのジビエ寝かし鹿肉\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e自慢の熟成！寝かし鹿肉\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/ededc48acf9e05f0a34c4ca5ea7ba4d6_1024x1024.png?v=1744700075\" alt=\"和歌山県花園のめつげらいさかもとのジビエ肉（鹿）\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e阪本さんの拠点となるかつらぎ町花園地区は、山深く鳥獣被害も多い地域。猪や鹿の被害に悩まされている農家さんから連絡を受けると、自分でとどめをさしに行って血抜きを行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e捕まえる、さばく、加工する、を一体化して行うからこそ、おいしく新鮮なお肉ができあがるのだそう。5STAR MARCHEでは、熟成した鹿肉のモモ部分を販売いたします♪\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e生産者直伝！おすすめお召し上がり方法\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/84745_0_1024x1024.jpg?v=1717601517\" alt=\"狩りから解体・商品化までを一貫して行う\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e鹿肉のおすすめ調理方法\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003e①鹿肉に塩こしょうをしてから、しっかり油をつけて揚げ焼きにする\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e②お好みでローズマリーを一緒にいれると香りがついてGOOD！\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eポイントは、鹿肉は乾燥しやすいので最初に油でコーティングしておくのが良いのだそう。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e焼き加減は、ミディアムくらいがおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003eドイツ仕込みの山のお肉屋METZGEREI SAKAMOTO(メツゲライサカモト)\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/3d7fe08b951f2f7616d068f18bf2d833_1024x1024.jpg?v=1744186288\" alt=\"地元マルシェでも大人気の店主阪本さん\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e世界遺産の高野山麓山間部にあるジビエとてづくりソーセージのお店、METZGEREI SAKAMOTO(メツゲライサカモト)さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e看板名にかかげるMETZGEREIは、ドイツ語で「肉屋」の意味。オーナーの阪本さんは、ドイツで食肉加工の修行をし、職人の国家資格である「ゲゼレ」を取得したドイツ仕込みのジビエ生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e県土のほとんどを山が占める、和歌山県。自然豊かな山村でジビエと手づくりソーセージ＆ハムのお店をオープンしたMETZGEREI SAKAMOTOさん。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e高低差の大きい山中をかけまわり、キノコや木の実を食べながらすくすくと育ったジビエのポテンシャルは脂ののり方や肉の質も、総合的に高く評価されています。しかし、それをおいしい「ジビエ」（食肉）に加工できるかどうかは加工者の技術にかかっているのだとか。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e阪本さん訪問記事はコチラから\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/1_3fb32f0c-a7d8-4b59-91c7-1ed6f88f1de2.png?v=1744175263\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e阪本さんは、本場ドイツで昔ながらの伝統的なお肉屋さんに住み込みで働きながら、現地の食肉専門学校で知識を学び、約3年半をかけて国家資格の「ゲゼレ」を取得。ドイツで学んだ、仕入れたお肉は余すことなくすべて使うという手法・考え方を受け継ぎ、かつらぎ町花園地区の地元ジビエも余すことなくいただけるよう、商品化に工夫を凝らしています。\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e県内マルシェへの出品やケール農家さんとコラボしてジビエベーグルをつくったり、和歌山のクラフトビールの会社とイベントをしたり、積極的にジビエの魅力を伝える活動をされています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hItemEx\"\u003e【商品内容】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・熟成鹿肉モモ（約300g \/約500g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e和歌山県METZGEREI SAKAMOTOからお届けいたします。\u003c\/p\u003e","brand":"METZGEREI SAKAMOTO","offers":[{"title":"約300g","offer_id":42602232053796,"sku":"2700","price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"約500g","offer_id":42602232086564,"sku":"4500","price":5700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/e30847dc5718c6caa08cdd4377b699df.png?v=1745391238"},{"product_id":"hinatanomori-gibier-deer-boar-petfood","title":"無添加・国産！【ペット用ジビエおやつ】鹿＆猪スペアリブ・ジャーキー","description":"\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e2袋まとめ買いがお得です！追加送料なしでお届けできます。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eさらにお得な全種類セットは\u003ca title=\"バラエティパック全種入り【ペット用ジビエおやつ】鹿＆猪スペアリブ・ジャーキー\" href=\"https:\/\/5star-marche.jp\/products\/hinatanomori-gibier-deer-boar-petfood-set\"\u003eこちら\u003c\/a\u003eからご購入いただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/Reddit_4_1024x1024.png?v=1678770884\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"183\" data-end=\"224\"\u003e野生の恵みを、愛犬にも。和歌山「ひなたの杜」の天然ジビエジャーキー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"350\"\u003e自然のなかで育った野生の鹿と猪。その命を無駄にせず、ペットの健やかな暮らしのために活かした「紀州ジビエ」のペット用ジャーキー。\u003cbr data-start=\"289\" data-end=\"292\"\u003e無添加・無着色・防腐剤不使用。素材そのものの旨みと栄養を大切に、猟師が一頭一頭手作業で処理したこだわりのおやつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/f79ae59febe34a4b4d8389ac3a91eab7_1024x1024.png?v=1751416615\" alt=\"ペットフード\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-start=\"372\" data-end=\"407\"\u003e無添加・高タンパク・自然派｜犬のための“本物のおやつ”\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"411\" data-end=\"443\"\u003e・鹿肉や猪肉は、高タンパク・低脂肪で鉄分やビタミンB群が豊富。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"411\" data-end=\"443\"\u003e・一切の添加物を使用せず、素材本来の味と栄養をそのまま乾燥。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"521\"\u003e・食物アレルギーを抱える愛犬にも配慮された、グレインフリー・グルテンフリー設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"555\"\u003e・噛むことで歯のケアにもつながり、ストレス解消にもおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"591\"\u003e毎日与えるものだからこそ、安心・安全な素材選びと、ていねいな加工を。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"64\" data-end=\"80\"\u003eラインアップ紹介\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"82\" data-end=\"97\"\u003e鹿スペアリブ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"154\"\u003e噛みごたえ抜群で、天然カルシウムが豊富。骨のまわりの旨みたっぷりの部位は、食いつきも抜群。中〜大型犬におすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"156\" data-end=\"172\"\u003e鹿肉ジャーキー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"173\" data-end=\"223\"\u003e赤身のやわらかい部位を薄くスライスして乾燥。小型犬やシニア犬にも噛み切りやすく、ご褒美にもぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"225\" data-end=\"240\"\u003e猪スペアリブ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"241\" data-end=\"302\"\u003e脂のうまみを含んだ猪肉のスペアリブは、ジビエらしい濃厚な香りと風味が魅力。普段のおやつに“ちょっと特別感”を加えたい時に。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"304\" data-end=\"320\"\u003e猪肉ジャーキー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"434\"\u003e野性味あふれる猪肉を、スライスしてじっくり乾燥。鹿肉よりも香りが強く、食いつきの良さが自慢です。噛みしめるほどに脂の旨みが広がり、食欲が落ちがちな時や運動量の多いワンちゃんにもおすすめ。小分けにしてトレーニングのご褒美にも◎。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_inoshishi_yukawa_1024x1024.jpg?v=1662449332\" alt=\"ひなたの杜湯川さん\"\u003e生産者はジビエを捌けば紀州一、と呼び名の高い湯川さん！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e県土の殆どを山が占める、和歌山県。高低差の大きい山中をかけまわり、キノコや木の実を食べながらすくすくと育ったジビエのポテンシャルは脂ののり方や肉の質も、総合的に高く評価されています！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eしかし、それをおいしい「ジビエ」（食肉）に加工できるかどうかは加工者の技術にかかっている！という湯川さん。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eとめ・さし・血抜きから加工までのフローに無駄な運搬や時間をかけず、ジビエ本来の旨味を届けるために日々努力を続けられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e自\u003c\/span\u003eらが止め刺し・解体し、食肉処理施設にて衛生的に処理されたジビエは、人用としても評価の高い品質。その同じ品質管理のもとで、ペット用製品も製造しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「命を無駄にしない」こと、「飼い主とペットのどちらも安心できる商品であること」。その思いから生まれたペット用ジビエシリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1093\" data-end=\"1103\"\u003e与え方と注意点\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1136\"\u003e・おやつ・トレーニングのご褒美に、1日1〜2本を目安に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1169\"\u003e・常温で乾燥保存。開封後は密閉してお早めにご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1172\" data-end=\"1208\"\u003e・噛む力の弱い犬種や、丸呑みしがちな犬にはサイズ調整をおすすめします。\u003ca class=\"dotted-link\" href=\"https:\/\/5star-marche.jp\/blogs\/story\/story-004#hStoryRecipe03\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1480\"\u003e「大切な家族にだから、ちゃんとしたものをあげたい」\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003eそんな思いに応える、ひなたの杜のジビエおやつ。\u003cbr data-start=\"1439\" data-end=\"1442\"\u003e日々の健康維持にも、特別な日のおやつにも、自然の中から届いた贈り物をどうぞ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hItemEx\"\u003e【商品内容】\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e【ペット用ジビエおやつ】鹿スペアリブ 50g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e【ペット用ジビエおやつ】鹿肉ジャーキー 50g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e【ペット用ジビエおやつ】猪スペアリブ 50g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e【ペット用ジビエおやつ】猪肉ジャーキー 50g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e和歌山県、ひなたの杜から簡易発送でお届けいたします。\u003ca class=\"p-story-link\" href=\"\/blogs\/story\/story-004\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ひなたの杜","offers":[{"title":"鹿スペアリブ \/ 1袋のみで注文","offer_id":42385920589860,"sku":"1100","price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿スペアリブ \/ 鹿スペアリブ","offer_id":42386004082724,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿スペアリブ \/ 鹿肉ジャーキー","offer_id":42386004115492,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿スペアリブ \/ 猪スペアリブ","offer_id":42386004148260,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿スペアリブ \/ 猪肉ジャーキー","offer_id":42386004181028,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿肉ジャーキー \/ 1袋のみで注文","offer_id":42385920622628,"sku":"1100","price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿肉ジャーキー \/ 鹿スペアリブ","offer_id":42386004213796,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿肉ジャーキー \/ 鹿肉ジャーキー","offer_id":42386004246564,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿肉ジャーキー \/ 猪スペアリブ","offer_id":42386004279332,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"鹿肉ジャーキー \/ 猪肉ジャーキー","offer_id":42386004312100,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪スペアリブ \/ 1袋のみで注文","offer_id":42386004344868,"sku":"1100","price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪スペアリブ \/ 鹿スペアリブ","offer_id":42386004377636,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪スペアリブ \/ 鹿肉ジャーキー","offer_id":42386004410404,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪スペアリブ \/ 猪スペアリブ","offer_id":42386004443172,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪スペアリブ \/ 猪肉ジャーキー","offer_id":42386004475940,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪肉ジャーキー \/ 1袋のみで注文","offer_id":42386004508708,"sku":"1100","price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪肉ジャーキー \/ 鹿スペアリブ","offer_id":42386004541476,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪肉ジャーキー \/ 鹿肉ジャーキー","offer_id":42386004574244,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪肉ジャーキー \/ 猪スペアリブ","offer_id":42386004607012,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"猪肉ジャーキー \/ 猪肉ジャーキー","offer_id":42386004639780,"sku":"2200","price":2550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/f79ae59febe34a4b4d8389ac3a91eab7.png?v=1751417850"},{"product_id":"hinatanomori-gibier-deer-boar-petfood-set","title":"バラエティパック全種入り【ペット用ジビエおやつ】鹿＆猪スペアリブ・ジャーキー","description":"\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"224\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e単品商品・2袋セット\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eは\u003ca title=\"無添加・国産！【ペット用ジビエおやつ】鹿＆猪スペアリブ・ジャーキー\" href=\"https:\/\/5star-marche.jp\/collections\/hinatanomori\/products\/hinatanomori-gibier-deer-boar-petfood\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/5star-marche.jp\/products\/hinatanomori-gibier-deer-boar-petfood-set\" title=\"無添加・国産！【ペット用ジビエおやつ】鹿＆猪スペアリブ・ジャーキー\"\u003e\u003c\/a\u003eからご購入いただけます。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"183\" data-end=\"224\"\u003e野生の恵みを、愛犬にも。和歌山「ひなたの杜」の天然ジビエジャーキー\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"350\"\u003e自然のなかで育った野生の鹿と猪。その命を無駄にせず、ペットの健やかな暮らしのために活かした「紀州ジビエ」のペット用ジャーキー。\u003cbr data-start=\"289\" data-end=\"292\"\u003e無添加・無着色・防腐剤不使用。素材そのものの旨みと栄養を大切に、猟師が一頭一頭手作業で処理したこだわりのおやつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"ペットフード\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/f79ae59febe34a4b4d8389ac3a91eab7_1024x1024.png?v=1751416582\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-start=\"372\" data-end=\"407\"\u003e無添加・高タンパク・自然派｜犬のための“本物のおやつ”\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"411\" data-end=\"443\"\u003e・鹿肉や猪肉は、高タンパク・低脂肪で鉄分やビタミンB群が豊富。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"411\" data-end=\"443\"\u003e・一切の添加物を使用せず、素材本来の味と栄養をそのまま乾燥。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"521\"\u003e・食物アレルギーを抱える愛犬にも配慮された、グレインフリー・グルテンフリー設計。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"555\"\u003e・噛むことで歯のケアにもつながり、ストレス解消にもおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"591\"\u003e毎日与えるものだからこそ、安心・安全な素材選びと、ていねいな加工を。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"64\" data-end=\"80\"\u003eラインアップ紹介\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"82\" data-end=\"97\"\u003e鹿スペアリブ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"154\"\u003e噛みごたえ抜群で、天然カルシウムが豊富。骨のまわりの旨みたっぷりの部位は、食いつきも抜群。中〜大型犬におすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"156\" data-end=\"172\"\u003e鹿肉ジャーキー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"173\" data-end=\"223\"\u003e赤身のやわらかい部位を薄くスライスして乾燥。小型犬やシニア犬にも噛み切りやすく、ご褒美にもぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"225\" data-end=\"240\"\u003e猪スペアリブ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"241\" data-end=\"302\"\u003e脂のうまみを含んだ猪肉のスペアリブは、ジビエらしい濃厚な香りと風味が魅力。普段のおやつに“ちょっと特別感”を加えたい時に。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"304\" data-end=\"320\"\u003e猪肉ジャーキー\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"321\" data-end=\"434\"\u003e野性味あふれる猪肉を、スライスしてじっくり乾燥。鹿肉よりも香りが強く、食いつきの良さが自慢です。噛みしめるほどに脂の旨みが広がり、食欲が落ちがちな時や運動量の多いワンちゃんにもおすすめ。小分けにしてトレーニングのご褒美にも◎。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/hinatanomori_inoshishi_yukawa_1024x1024.jpg?v=1662449332\" alt=\"ひなたの杜湯川さん\"\u003e生産者はジビエを捌けば紀州一、と呼び名の高い湯川さん！\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e県土の殆どを山が占める、和歌山県。高低差の大きい山中をかけまわり、キノコや木の実を食べながらすくすくと育ったジビエのポテンシャルは脂ののり方や肉の質も、総合的に高く評価されています！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eしかし、それをおいしい「ジビエ」（食肉）に加工できるかどうかは加工者の技術にかかっている！という湯川さん。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eとめ・さし・血抜きから加工までのフローに無駄な運搬や時間をかけず、ジビエ本来の旨味を届けるために日々努力を続けられています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e自\u003c\/span\u003eらが止め刺し・解体し、食肉処理施設にて衛生的に処理されたジビエは、人用としても評価の高い品質。その同じ品質管理のもとで、ペット用製品も製造しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「命を無駄にしない」こと、「飼い主とペットのどちらも安心できる商品であること」。その思いから生まれたペット用ジビエシリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1093\" data-end=\"1103\"\u003e与え方と注意点\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1136\"\u003e・おやつ・トレーニングのご褒美に、1日1〜2本を目安に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1139\" data-end=\"1169\"\u003e・常温で乾燥保存。開封後は密閉してお早めにご使用ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1172\" data-end=\"1208\"\u003e・噛む力の弱い犬種や、丸呑みしがちな犬にはサイズ調整をおすすめします。\u003ca class=\"dotted-link\" href=\"https:\/\/5star-marche.jp\/blogs\/story\/story-004#hStoryRecipe03\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1480\"\u003e「大切な家族にだから、ちゃんとしたものをあげたい」\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003eそんな思いに応える、ひなたの杜のジビエおやつ。\u003cbr data-start=\"1439\" data-end=\"1442\"\u003e日々の健康維持にも、特別な日のおやつにも、自然の中から届いた贈り物をどうぞ。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"hItemEx\"\u003e【商品内容】全種類入り\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e【ペット用ジビエおやつ】鹿スペアリブ 50g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e【ペット用ジビエおやつ】鹿肉ジャーキー 50g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e【ペット用ジビエおやつ】猪スペアリブ 50g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e【ペット用ジビエおやつ】猪肉ジャーキー 50g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e和歌山県、ひなたの杜からお届けいたします。\u003ca class=\"p-story-link\" href=\"\/blogs\/story\/story-004\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ひなたの杜","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42413699661860,"sku":"4400","price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/f79ae59febe34a4b4d8389ac3a91eab7.png?v=1751417850"},{"product_id":"metzgerei-sakamoto_venisonsausage","title":"鹿肉とチェダーチーズのフランクソーセージ(2本入り×3パック)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"めつげらいさかもとの鹿肉チェダーチーズソーセージ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/ad53e8c3a39819ee2fb3a0118c967931_1024x1024.png?v=1744185254\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(202, 47, 29);\"\u003e\u003cstrong\u003e※ナマモノですので冷凍便でお届けいたします。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eドイツ語で「肉屋」の意味をもつMETZGEREI（メツゲライ）。オーナーは、ドイツで食肉加工の修行をし、職人の国家資格である「ゲゼレ」を取得して帰国した阪本さんです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界遺産高野山の麓山間部、かつらぎ町花園で、解体から加工まですべて関わり捌くプロのお肉屋さんの絶品クラフトソーセージが登場！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eチェダーチーズと鹿肉の相性抜群ソーセージ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鹿の旨味がギュッと詰まったソーセージ。ボイルをするとチェダーチーズが溶けて食べ応えが増します♪阪本さんの自慢の調合をぜひお楽しみ下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地域は山深く、鳥獣被害も多いことから、阪本さんは地元の農家さんとのコネクションを大切に、地元のフルーツやお野菜を活かしたクラフトソーセージのワークショップを開いたり、積極的に活動をされています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e生産者直伝！おすすめお召し上がり方法\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eソーセージ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"ソーセージの美味しい食べ方\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/84878_1024x1024.jpg?v=1717655176\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eスタンダードな調理方法は、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフライパンでじっくり低温調理して焼き上げるシンプルな手法。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマスタードとの相性も抜群です♪\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e少し手間をかけてジューシーなソーセージがお好みの方はぜひ以下をお試し下さい☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e①フライパンに少し水を入れ、ソーセージを軽く茹でる\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e②水を捨て、水分がなくなるまで軽く火をにかける\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e③フライパンが乾いたら油を入れて表面に焼き色をつける\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003eドイツ仕込みの山のお肉屋METZGEREI SAKAMOTO(メツゲライサカモト)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e県土の殆どを山が占める、和歌山県。自然豊かな山村でジビエと手づくりソーセージ＆ハムのお店をオープンしたMETZGEREI SAKAMOTOさん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e高低差の大きい山中をかけまわり、キノコや木の実を食べながらすくすくと育ったジビエのポテンシャルは脂ののり方や肉の質も、総合的に高く評価されています。しかし、それをおいしい「ジビエ」（食肉）に加工できるかどうかは加工者の技術にかかっているのだとか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e阪本さんは、本場ドイツで昔ながらの伝統的なお肉屋さんに住み込みで働きながら、現地の食肉専門学校で知識を学び、約3年半をかけて国家資格の「\u003cstrong\u003eゲゼレ\u003c\/strong\u003e」を取得。ドイツで学んだ、仕入れたお肉は余すことなくすべて使うという手法・考え方を受け継ぎ、かつらぎ町花園地区の地元ジビエも余すことなくいただけるよう、商品化に工夫を凝らしています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e阪本さん訪問記事はコチラから\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/1_3fb32f0c-a7d8-4b59-91c7-1ed6f88f1de2.png?v=1744175263\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e阪本さんは、本場ドイツで昔ながらの伝統的なお肉屋さんに住み込みで働きながら、現地の食肉専門学校で知識を学び、約3年半をかけて国家資格の「ゲゼレ」を取得。ドイツで学んだ、仕入れたお肉は余すことなくすべて使うという手法・考え方を受け継ぎ、かつらぎ町花園地区の地元ジビエも余すことなくいただけるよう、商品化に工夫を凝らしています。\u003cbr\u003e県内マルシェへの出品やケール農家さんとコラボしてジビエベーグルをつくったり、和歌山のクラフトビールの会社とイベントをしたり、積極的にジビエの魅力を伝える活動をされています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"hItemEx\"\u003e\u003cstrong\u003e【商品内容】\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鹿肉とチェダーチーズのソーセージ（1パック2本入り×3）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e和歌山県METZGEREI SAKAMOTOからお届けいたします。\u003c\/p\u003e","brand":"METZGEREI SAKAMOTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42602241130532,"sku":"2530","price":3660.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/1_f32ace1a-7bbd-4a01-9e6d-10e726969c18.png?v=1757410440"},{"product_id":"metzgerei-sakamoto_boarsausage","title":"猪肉の生ソーセージ(1本入り×5パック)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/ad53e8c3a39819ee2fb3a0118c967931_1024x1024.png?v=1744185254\" alt=\"めつげらいさかもとの鹿肉チェダーチーズソーセージ\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(202, 47, 29);\"\u003e\u003cstrong\u003e※ナマモノですので冷凍便でお届けいたします。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eドイツ語で「肉屋」の意味をもつMETZGEREI（メツゲライ）。オーナーは、ドイツで食肉加工の修行をし、職人の国家資格である「ゲゼレ」を取得して帰国した阪本さんです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e世界遺産高野山の麓山間部、かつらぎ町花園で、解体から加工まですべて関わり捌くプロのお肉屋さんの絶品クラフトソーセージが登場！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e猪肉の生ソーセージ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e猪の旨味がギュッと詰まったソーセージ。阪本さんの自慢の調合で、ジビエ特有の臭みなどは感じられず、ジューシーで食べ応えのあるソーセージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地域は山深く、鳥獣被害も多いことから、阪本さんは地元の農家さんとのコネクションを大切に、地元のフルーツやお野菜を活かしたクラフトソーセージのワークショップを開いたり、積極的に活動をされています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003e生産者直伝！おすすめお召し上がり方法\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eソーセージ\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/7633\/6164\/files\/84878_1024x1024.jpg?v=1717655176\" alt=\"ソーセージの美味しい食べ方 高タンパク\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cspan\u003eスタンダードな調理方法は、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eフライパンでじっくり低温調理して焼き上げるシンプルな手法。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eマスタードとの相性も抜群です♪\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e少し手間をかけてジューシーなソーセージがお好みの方はぜひ以下をお試し下さい☆\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e①フライパンに少し水を入れ、ソーセージを軽く茹でる\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e②水を捨て、水分がなくなるまで軽く火をにかける\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cstrong\u003e③フライパンが乾いたら油を入れて表面に焼き色をつける\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"item-explain\"\u003eドイツ仕込みの山のお肉屋METZGEREI SAKAMOTO(メツゲライサカモト)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e県土の殆どを山が占める、和歌山県。自然豊かな山村でジビエと手づくりソーセージ＆ハムのお店をオープンしたMETZGEREI SAKAMOTOさん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e高低差の大きい山中をかけまわり、キノコや木の実を食べながらすくすくと育ったジビエのポテンシャルは脂ののり方や肉の質も、総合的に高く評価されています。しかし、それをおいしい「ジビエ」（食肉）に加工できるかどうかは加工者の技術にかかっているのだとか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e阪本さんは、本場ドイツで昔ながらの伝統的なお肉屋さんに住み込みで働きながら、現地の食肉専門学校で知識を学び、約3年半をかけて国家資格の「\u003cstrong\u003eゲゼレ\u003c\/strong\u003e」を取得。ドイツで学んだ、仕入れたお肉は余すことなくすべて使うという手法・考え方を受け継ぎ、かつらぎ町花園地区の地元ジビエも余すことなくいただけるよう、商品化に工夫を凝らしています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e阪本さん訪問記事はコチラから\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"item-explain\"\u003e\u003cimg 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